Follow Kőeccerű on Instagram Follow Kőeccerű on Pinterest

vöröshagyma

A kocsonya főzés titkai - avagy a jó kocsonya recept egyszerű!

A kocsonya főzés titkaival szerencsére nem lehet lexikonokat megtölteni. A kocsonya készítése házilag roppant egyszerű, az íze pont olyan lesz, mint amilyet szeretünk.

Bolognai spagetti recept

Sokkal egyszerűbb elkészíteni, mint ahogy az ember gondolná. Régen, amikor még csak a zacskós alapig jutottam a témában, együtt ebédeltem néhány olasszal. Mikor elmondtam, hogy felénk a bolognai spagetti bolognai alap porból, vízből és darálthúsból áll... nem is tudom leírni, hogy néztek rám.

Krumplis tészta

Krumplis tészta készítés nem nagy ördöngősség, viszont nem lehet magára hagyni. Az elkészítése nagyban függ a krumplitól - milyen gyorsan puhul vagy nem puhul.

Az elkészítési időbe beleszámoltam természetesen a krumpli és a vöröshagyma pucolását is, így az előkészület nagyjából egy negyedóráig tartott.

Rácponty - ponty szeletekből

A rácponty általában irdalt és felezett pontyból készül. Ha nincs egész pontyod, az nem lehet akadálya a rácponty készítésnek. Nálunk a halászlé főzéskor szoktak a fagyasztóba kerülni a halászléből kimaradó patkó formájú ponty szeletek. Mutatom, hogy készítem el rácpontynak.

Frankfurti leves

A frankfurti leves egy kiadós, laktató leves, amelynek legfőbb alkotó elemei egy negyed kelkáposzta és egy csomag virsli. Érdemes jó minőségű virsliből csinálni! A kelkáposztát a fagyasztóból kaptam elő hozzá - abból nálunk sosem fogy el egy egész, viszont fagyasztva remekül eláll egy évig is.

Tojásos lecsó

Tojásos lecsó recept, pontosabban tojásos lecsó kolbásszal: csak paprika, paradicsom, hagyma, kolbász és tojás...  szerintem nem lehet elrontani. :-)

Paprikás krumpli

Semmi extra, ez egy gyors és könnyen készíthető étel. Ha nem használsz hozzá húst, akkor nagyon olcsó is. Elkészítés kb 15 perc munka, utána már csak meg kell főnie és kész!

Mitől paprikás a paprikás krumpli? Van benne fűszerpaprika is és fehér paprika is :-) így ettől is, attól is paprikás :-)

Spenótos tészta

A spenótos tészta egy igazi gyors, finom fogás, ha valami instant egészségeset ennél. A hozzávalók elállósak, így ha raktárra veszed őket, bármikor rittyenthetsz egy zöld, de mégis ínycsiklandó fogást. A tejszíntől lesz krémes, lágy ízű a szószod!

Csirkehúsleves

Csirkehúsleves vagy tyúkhúsleves: nagyon is egyszerű hozzá a recept, csak kell hozzá másfél óra és némi ritmusérzék (vagy egy stopper ill. falióra). A hús bármilyen csontos csirkehús lehet: nyaka, felső vagy alsó comb, szárnya, melle, lába, vagy ezek vegyesen.

Rakott csirkemell

Gyors, finom, omlós, ízes rakott csirkát szerettem volna kreálni, csirkemell filéből kiindulva, gluténmentesen. 

Klasszikus húsleves

Igazán finom húsleves elkészítéséhez hosszú idő kell és sok-sok zöldség, de elkészítése roppant egyszerű. Lassan kell főzni, a zöldségeket sorban megpucolni és belerakni, aztán már csak várni kell.

A csirkeaprólékot helyettesítheted kacsanyakkal, húsos csonttal, pulyka nyakkal. A legfinomabb, ha többféle húst főzöl bele.

Húsos spagetti

A kisfiam nem akart húst enni, de a tésztaféléket előszeretettel ette! Hogy kicselezzem, a spagettire darált húsból készítettem rávalót, így nem tudta kipiszkálni - vagy legalábbis nem annyira -, mintha darabos húst kapott volna.