Brokkoli krémleves

1. lépés

 Vágd apróra a hagymát, és egy kanálnyi napraforgó olajon egy lábasban pirítsd meg (alacsony fokozaton). Miközben pirul, mosd meg a brokkolit, és vágd kisebb darabokra (a szárát is használhatod, de a külső fás, azaz kemény részeket vágd le róla). A répát is pucold meg, vágd apróra.

2. lépés

 Add a hagymához a brokkolit, répát, a leveskockát, sót, borsot, rizst és öntsd fel annyi vízzel, hogy majdnem ellepje a zöldségeket. Forrald fel a levest, vedd takarékra, és lefedve főzd 15 percig, majd húzd félre a tűzhelyről.

3. lépés

 Add hozzá a tejfölt a leveshez, esetleg egy kis petrezselymet és botmixerrel turmixold sűrű, egyenletes (nem darabos) péppé. Ha kész, önts annyi vizet a leveshez, hogy krémleves állagú legyen (ahogy te szereted a krémlevest :). Forrald fel újra, és kész.

4. lépés

 Merd tányérba, és kínálj hozzá reszelt sajtot, vagy natúr kukoricapelyhet, vagy levesgyöngyöt, vagy pirított mandulaforgácsot, vagy ropogós pirított hagymát, vagy a klasszikus pirított kenyérkockát, esetleg sajtos pirítóst (pl. kiflikarika serpenyőben pirítva, sajttal megszórva). Bármelyikkel finom! 

• 1 vöröshagyma
• 50 dkg brokkoli
• 3 dkg sárgarépa
• 1 dkg erőleves kocka
• 1 teáskanál só
• 1 késhegynyi őrölt bors
• 1 dl rizs
• 1 evőkanál tejföl
• 1 evőkanál napraforgó olaj