Semmi extra, ez egy gyors és könnyen készíthető étel. Ha nem használsz hozzá húst, akkor nagyon olcsó is. Elkészítés kb 15 perc munka, utána már csak meg kell főnie és kész!

Mitől paprikás a paprikás krumpli? Van benne fűszerpaprika is és fehér paprika is :-) így ettől is, attól is paprikás :-)

Az energiát a belefőzött húsféle adja. Évek óta szafaládéval főzöm, nálunk ez jött be. Készítheted mással is, kolbásszal, virslivel, pirított csirkemell hússal. Akár maradék sűlt húst is belevághatsz!

Jó éjtvágyat hozzá!

4 adag

Hozzávalók:

dkg

burgonya

dkg

szafaládé (vagy virsli vagy kolbász)

darab

vöröshagyma

gerezd

fokhagyma

darab

fehér paprika

darab

paradicsom

teáskanál

fűszerpaprika

dkg

füstölt szalonna

ízlés szerint

só

Elkészülési idő:

90 perc

Kőeccerű Hírlevél fel- és leiratkozás

Elkészítés lépésről-lépésre

1. lépés

Vágd fel kockákra a meghámozott krumplit, felhasználásig öntsd fel vízzel.

A füstölt szalonnát apró kockákra vágd!

Vágd fel apróra a fej vöröshagymát, a paprikát, paradicsomot is, de ne keverd össze őket, mert külön-külön adagoljuk majd őket.

(a fehér paprika és paradicsom helyett egy-két evőkanál lecsót is adhatsz majd hozzá)

A szafaládéról (vagy kolbászról) távolítsd el a bőrt és vágd fel karikákra vagy fél karikákra! (A virslit karikázd fel.) A vastagsága kb fél cm vagy vékonyabb. Készítsd a tűzhely közelébe a feldarabolt hozzávalókat, jöhet a főzés!

2. lépés

A lábast feltéve tűzre, tedd először a felkockázott szalonnát - vagy egyéb zsiradékot. A szalonnából szépen ki kell sütni a zsiradékot, s mielőtt elkezdene füstölni, adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát. Addig melegítjük kis lángon, amíg a hagyma üveges - azaz kissé áttetsző nem lesz.

3. lépés

Most adhatjuk hozzá a paprikát, amit jól összeforgatunk a hagymás szalonnán, s máris jöhet a paradicsom.

4. lépés

Amikor homogén már a paprikás-paradicsomos sűrítmény, akkor hozzáadjuk a szafaládét és kissé feljebb vesszük a lángot alatta. Jól átforgatjuk, s amint elkezd sisteregni, rászórjuk a pirospaprikát. Gyors mozdulatokkal az egészet átkeverjük, legyen minden csupa paprika. Egy perc múlva felöntjük vízzel.

5. lépés

Azonnal jöhet rá a krumpli is, a fokhagyma, só. Annyi vízzel öntsük fel ismét, hogy éppen ellepje.

Kóstolással ellenőrizzük a só mennyiségét, illetve vízzel pótoljuk, ha elfőné a levét. A szafaládé nagyon gyorsan megfő. A krumpli akkor jó, ha kissé már mállanak a kockák, ettől kissé besűrűsödik a leve, nagyon finom :-)

Kenyeret készítsünk az asztalra a tálalásnál, más nem is kell, jóétvágyat!

Facebook Like
Share on Facebook
Pinterest
A hozzászóláshoz regisztráció és bejelentkezés szükséges

kövesd a kőeccerű facebook oldalt! hogy ne kattins hiába,
a "követem" menüben feltétlenül jelöld be, hogy elsőként jelenítsen meg minket :)
kövesd a kőeccerűt pinteresten és mentsd el a kedvenc ételeid pinjeit!
iratkozz fel hírlevelünkre, mit-főzzek-ma receptajánlóinkért és friss írásainkért!
kövesd a kőeccerűt instagramon is!