Recept kategória: Ebéd ötletek, egyszerű sütik, Vacsora ötletek
Alapanyag kategória: citromhéj, cukor, darált dió, liszt, tej, tojás, vaníliapsding
Elkészítés lépésről-lépésre
1. lépés
Egy bögrébe tölts 1 dl tejet, 20 g cukrot, melegítsd fél perc alatt langyosra mikróban, aztán dobd bele a 20 g élesztőt.
2. lépés
Egy tálba mérd ki a lisztet, sót, tedd bele a tojást, mikróban megolvasztott 20 g vajat vagy margarint, fél teáskanálnyi reszelt citromhéjat aztán öntsd hozzá az élesztős-cukros tejet. Gyurmázd tésztává. Ha mindenáron mindenhova ragasosan tapadna, tegyél még hozzá egy-két evőkanálnyi lisztet.
3. lépés
Most felejtsd a tésztát fél órára egy langyos helyen, pl. 1 percre bekapcsolt majd lekapcsolt sütőben.
Ezalatt megfőzheted a vaníliás pudingot, majdnem a zacskó előírása szerint, csak 6 dl (esetleg 6,5 dl) tejjel. Ez lesz a vaníliamártásod.
4. lépés
Olvaszd meg mikróban a 40g vajat/margarint, és pár cseppet kenj szét a tepsid/hőálló tálad aljában. Majd szintén az olvasztott vajba mártott evőkanállal szaggass kanálnyi darabokat a tésztából a sütőedénybe. Szórd meg alaposan cukrozott darált dióval, és egy kis reszelt citromhéjjal, majd csorgasd rá a megmaradt vajat.
Hideg sütőbe tedd a tésztát és 180 fokon, kb 40 perc alatt süsd aranypirosan illatozóra. A hideg sütőben indított sütési folyamattal a második kelesztést hajtod végre a legegyszerűbben.
5. lépés
A hígra főzött vaníliapudinggal nyakonöntve csúsztasd vendégeid elé, illete a saját tányérodba.
Hozzávalók
- 25 dkg liszt (BL55)
- 1 dl tej
- 20 g Friss élesztő
- 3 g só
- 1 darab tojás
- 20 g vaj
- 1 teáskanál reszelt citromhéj
- 15 dkg Cukrozott darált dió
- 6 dl tej
- 1 csomag Vaníliás puingpor
- 30 g cukor
- 40 g vaj/margarin
Az aranygauska a sütemények királynője, és kedvelt karácsonyi süti is. Imádjuk enni, ezért próbáltam a legkönnyebb módját megtalálni az aranygaluska készítésének. A receptben a cukor- és vaj mennyiségét is csökkentettem, mert kevesebbel is ugyanolyan finom.
Bátran fogj hozzá, megéri! Fontos tudni, hogy fél órára el kell felejtkezni közben a tésztáról, plusz még meg is kell sülnie kb 40 perc alatt, ezért másfél óra múlva kerül csak az asztalra. Úgyhogy farkaséhesen inkább válassz egyet alábbi muffin receptjeinkből vagy próbáld ki a mini bögrés sütinket!
Nem elég eccerűek a receptek?
Hasonló Eccerű receptek
Csinálnék valami eccerűt
Olvass bele írásainkba is
Konyhai dugulás: hogyan előzd meg, és mikor hívj szakembert?
A konyha a ház szíve, itt főzünk, sütünk, kávét készítünk, vendégeket látunk el finom falatokkal. A mindennapi ételkészítés központja azonban könnyen válhat bosszúság forrásává, ha a mosogató lefolyója eldugul. Egy lassan lecsorgó vagy teljesen elzáródott [...]
Receptfüzet a vendégeidnek – ajándék, ami vevőt hoz vissza
A gasztronómia világa tele van ízekkel, élményekkel és kreatív megoldásokkal, amelyekkel könnyedén megerősíthetjük márkánkat és elkötelezhetjük vendégeinket. Egyedi receptfüzetek vagy gasztrokiadványok készítése kiváló lehetőség arra, hogy ajándék formájában plusz értéket adjunk vásárlóinknak, vendégeinknek – legyen [...]
Így és ezért használjuk az esszenciális olajokat a gasztronómiában
Főzni és sütni nem minden ember szeret, ettől függetlenül a főzés sokkal több lehet, mint az ételek elkészítése. A gasztronómia a kultúránk, személyiségünk és az ízlésünk kifejezésére is szolgálhat. […]