Follow Kőeccerű on Instagram Follow Kőeccerű on Pinterest

Tartármártás házilag

Tartár mártás recept házilag

Ez egy majonéz alapú, tojásos tartármártás alaprecept.

Persze igazíthatsz is az ízén, attól függően mihez tálalod: tehetsz bele némi zöldfűszert a végén, pl. petrezselyemzöldet, snidlinget, bazsalikomot, kaport. Ez az édes-, sós-, savanyú és kesernyés íz utolérhetetlen módon csábító és nagyon fel tudja dobni a főétel ízét, húsokét és köretekét.

Készítsd el a saját tartármártásodat házilag és kőeccerűen! Az eredeti tartár és a laktózmentes verzió íze azonos, használd minkét szósz elkészítéséhez ezt a receptet! 

Mi mellé tálalom?

A tartármártást leginkább halak és rántott gomba fejek mellé szokták tálalni, de egy szárazabbra sikerült csirkemellet vagy csirkecombot is remekül fel lehet vele dobni.

Laktózmentesen

Készítheted laktózmentesen is, laktózmentes tejföllel. Az sem baj, ha 1 ember miatt a teljes mennyiséget laktózmentesre készíted, mert ettől csak könnyebben emészthető és egyébként ízre teljesen egyező tartármártást kapsz.

A tartármártás eredete

A tartármártás a 19. századi francia szakácskönyvekben jelent meg először. Bármennyire is meglepő, az eurázsiai sztyeppék tatárjairól nevezték el. Ha érdekel a tartár eredete, a wikipédián további érdekességeket olvashatsz róla!

Milyen majonéz kell hozzá?

A majonéz a tartármártás alapja. Ha nem szeretnéd a bolti verziót használni, készítsd el ezt is házilag.

4 adag
Hozzávalók: 
1
dl
majonéz
2
dl
tejföl
1
teáskanál
cukor
1
teáskanál
1
teáskanál
mustár
1
evőkanál
citromlé
1
teáskanál
friss bazsalikom levél
Elkészítés lépésről-lépésre
1. lépés

Tedd egy tálkába a majonézt, majd keverd el benne a sót, cukrot és mustárt!

2. lépés

Add hozzá a citromlevet is, és keverd bele alaposan!

3. lépés

Add hozzá a tejfölt. Egy utolsó keverés, s már mehet is a hűtőbe, vagy akár azonnal tálalhatod is.


kövesd a kőeccerű facebook oldalt! hogy ne kattins hiába,
a "követem" menüben feltétlenül jelöld be, hogy elsőként jelenítsen meg minket :)
kövesd a kőeccerűt pinteresten és mentsd el a kedvenc ételeid pinjeit!
iratkozz fel hírlevelünkre, mit-főzzek-ma receptajánlóinkért és friss írásainkért!
kövesd a kőeccerűt instagramon is!


Csinálnék valami eccerűt.

(nem elég eccerűek? Kérj eccerűbb recept tippeket a jobbra lévő linken kattintva)