Ez a meggyes pite a tökéletes süti, szerintem. Gyors, egyszerű, isteni, és elronthatatlan. Anyósomtól tanultam a receptet, bár picit átalakítottam, hogy kevesebb cukorral és vajjal is ugyanolyan jó legyen, mint az eredeti (Tudtátok, hogy egy késhegynyi só úgy mélyíti el az ízeket, hogy egyformán édesnek érzed a sütit 25 dkg helyett 15 dkg cukorral sütve is? Ez a recept is így lett egészségesebb. A vaj ill. margarin mennyiséget is jócskán csökkentettem, ebben a receptben 7 dkg vajat használunk 12 dkg helyett, és a kispórolt vaj helyett 0,5 dl. tejjel több kerül a tésztába.
Elég sokszor sütöttem már ezt a meggyest... töltöttem muffin formába, tortaformába, sőt, tölcsérben is sütöttem, gyerek-zsúrra. :) De a tepsiben sült verziót is hangos nyammogás kíséri mindig. :)

8 adag

Hozzávalók:

dkg

kristálycukor

késhegynyi

só

tojás

dkg

vaj/sütőmargarin

1.5

tej

dkg

liszt

csomag

sütőpor

dkg

magozott meggy

Elkészülési idő:

50 perc

vegetáriánus receptek

Kőeccerű Hírlevél fel- és leiratkozás

Elkészítés lépésről-lépésre

1. lépés

Egy tálban jól keverd el a cukrot a tojásokkal.

2. lépés

Tedd egy tálkába/bögrébe a vajat vagy margarint, és mikróban/tűzhelyen olvaszd fel. Keverd a tojásos elegyhez. Add hozzá a tejet is, keverd össze.

3. lépés

Jöhetnek a száraz hozzávalók, a liszt, a sütőpor és a késhegynyi só. Keverd 1-2 percig, amíg nagyjából csomómentes tésztát kapsz.

4. lépés

Kevés olvasztott vajjal kikent, zsemlemorzsával megszórt tepsibe öntsd a tésztát. (Ha nincs zsemlemorzsád, használj lisztet!) A lecsepegtetett meggyet szórd a tésztára, és told a tepsit előmelegített sütőbe, 190 C-on (alacsony fokozat) 35-40 perc alatt süsd meg a sütit. Akkor van készen, amikor a tészta teteje is elkezd aranybarnára színeződni, azaz pirulni. Langyosra hűlt állapotban szeleteld, már ha kibírod addig... :)