A csülök sütése nem bonyolult ügylet. Ebben az egytálételben az egyetlen pepecs lépés, amikor a füstölt csülköt levagdosod a csontjáról ("nagyvonalúan", ahogy sikerül). Utána csak egymásra halmozod a hozzávalókat és betolod a sütőbe. Az előkészület így kb 20 perc, utána a csülök kb 1.5 óra alatt sül puhára. Ez alatt a rizs és a bab is megfő.
Sokáig azt hittem, krémlevest főzni bonyolult és időigényes. Aztán pont az ellenkezője derült ki, szerencsére! Az pedig szinte mindegy, mi a fő komponens, ebben a receptben brokkoli lesz, és gluténmentes verzió.
Ez a tejszínes zöldségkrémleves egy klasszikus. Finom, olcsó, egyszerű, és még olyan zöldség is belefér, amit egyébként például nem szeret az ember. Lehet brokkolis, répás, de kerülhet bele cukkini, karalábé, kelbimbó is.
A rizsfőzés vagy párolás szörnyen egyszerű, ha van egy csomag rizsed és egy lábasod fedővel. A főtt rizs vagy párolt rizs remek köret húsok mellé. Főzni a boltban kapható előfőzött, zacskós rizseket érdemes a dobozon található információk szerint - az ömlesztett csomagolásúakat legegyszerűbb párolni.
A zöldséges rizs egy villámgyors ebéd, de akár csak köretnek is jó! Tartós összetevőkből készíthető, azaz vészhelyzetekben könnyen előkaphatóak a raktáron tartott hozzávalók: a száraz rizs és a fagyasztott zöldség. Igaz, hús nélküli étel, de a sajtnak köszönhetően nem nélkülözi a fehérjéket sem, a rizsnek hála pedig laktató.
