Recept kategória: Ebéd ötletek, egyszerű sütik, gyümölcsös, olcsó ételek, Vacsora ötletek
Elkészítés lépésről-lépésre
1. lépés
Hámozd meg a krumplit, és nagy kockákra aprítva (4-be vagy 6-ba vágva) főzd meg 15 perc alatt.
2. lépés
Öntsd le a vizet, add a krumplihoz a sót, és azonnal törd össze alaposan a krumplitörővel.
3. lépés
Amíg a tört krumpli langyosra hűl, magozd ki a szilvákat, és egy kis tálban keverd össze a kristálycukrot és a késhegynyi fahéjat. Egy lábasban/serpenyőben pirítsd meg a zsemlemorzsát: közepes-nagy fokozaton folyamatosan kevergetve az eredetinél kicsit sötétebbre, és pirult illatúra kell változtatnod.
4. lépés
Add hozzá a krumplihoz a lisztet és a tojást, aztán 1-2 perc alatt gyúrd lágy tésztáva. Akkor jó a tészta, ha tiszta, száraz kézzel gombóccá tudsz gömbölyíteni egy maroknyit. Ha nagyon ragacsos, gyúrj még 5 dkg lisztet a tésztához.
5. lépés
Tegyél fel egy nagy lábasban/fazékban kiskanálnyi sóval nagy adag vizet melededni. Gombócolás következik, amíg a víz felforr: tépj egy maroknyi tésztát, picit gömbölyítsd, aztán nyomkodd szét akkorára a kezedben, hogy egy szilvát be tudj vele csomagolni. Tegyél a tészta közepébe egy szilvát, kiskanállal lapátolj a szilvamag helyére fahéjas cukrot, csukd vissza a szilvát, és résmentesen zárd össze rajta a tésztát. A széleket ujjal nyomkodd össze, sehol se lógjon ki a szilva a tésztaburokból. Kis optikai tuning után (vagyis gömbölyítés) főzésre kész a gombóc. (Ha nagy szilvával dolgozol, elég fél szilva egy gombócba!)
6. lépés
A forrásban lévő vízbe evőkanállal engedd bele a gombócokat. 5 percen belül felemelkednek, és lebegni fognak a vízben. Ekkor még 4 percig főzd őket.
7. lépés
Szedd a gombócokat a morzsába, és forgasd bele őket. Ha a gombócod úgy kívánja, tányérra szedve hintsd meg a tetejét porcukorral, mielőtt befalnád!
Hozzávalók
- 60 dkg burgonya
- 30 dkg liszt
- 1 kávéskanál só
- 1 kávéskanál tojás
- 1 teáskanál étolaj
- 15 dkg zsemlemorzsa
- 10 darab szilva
- 5 dkg kristálycukor
- 1 késhegynyi őrölt fahéj
Ez a szilvás gombóc egy krumplis tésztából készülő, házilag is könnyen előállítható étel. Egyszerű lépésekből álló, gyorsított recept a klasszikus íz eléréséhez!
Azért egy óráig így is eltart majd a teljes folyamat, de hát a jó gombóchoz idő kell! A legextrább eszköz, amire szükséged lesz, a kézi krumplitörő, de elszántak villával, vagy más kreatív megoldással helyettesíthetik.
Nem elég eccerűek a receptek?
Hasonló Eccerű receptek
Csinálnék valami eccerűt
Olvass bele írásainkba is
2024. június 09. Vasárnapi menü és ebéd ajánló receptek
Már csak pár nap van hátra és kezdetét veszi az európai parlamenti és helyi önkormányzati választás. A pontos időpont 2024. június 9. Mindenki a saját szavazókörzetében aznap reggel 06:00 órától egészen este 19:00 óráig megteheti [...]
Ételallergia bármikor kialakulhat?
Sokan úgy gondolják, hogy az ételallergia csak gyermekkorban alakulhat ki, pedig a helyzet az, hogy felnőttkorban sem ritka, hogy valami valamilyen étellel szemben allergiás reakciót mutat. […]
Dósa szerinti táplálkozás, avagy milyen az ayurvedikus étrend?
Az ayurvedikus életmód sokkal több, mint azt sokan gondolják. Akik nincsenek igazán otthon a holisztikus szemléletben, csak annyit látnak, hogy az ayurveda a természetes gyógymódot részesíti előnyben, esetleg hozzá tartozik a jóga, és talán a [...]