Recept kategória: tészta
Alapanyag kategória: krumpli, tészta, vöröshagyma
Elkészítés lépésről-lépésre
1. lépés
A krumplit pucold meg és vágd vékony szeletekre, a vöröshagymát apró kockákra.
Készítsd a tűzhely mellé a zöldségeken túl, a füszerpaprikát, egy pohár vizet is
2. lépés
Egy nagyobb lábasba készítsd a zsiradékot és tedd a lángra.
3. lépés
Még önts rá annyi vizet, hogy ne lepje el teljesen a krumplit. Főzd amíg a krumpli szét nem esik, meg nem puhul. Gyorsíthatod ha közben krumplinyomóval rásegítesz.
4. lépés
Közben főzd ki sós vízben a száraztésztát, csepegtesd is le, öntsd a kész krumplis masszához. Jóétvágyat hozzá!
Hozzávalók
- 1 kg krumpli
- 1 darab vöröshagyma
- 1 evőkanál fűszerpaprika
- 2 evőkanál zsiradék
- 500 g kocka tészta
- 1 késhegynyi őröltbors
- ízlés szerint só
Krumplis tészta készítés nem nagy ördöngősség, viszont nem lehet magára hagyni. Az elkészítése nagyban függ a krumplitól – milyen gyorsan puhul vagy nem puhul.
Az elkészítési időbe beleszámoltam természetesen a krumpli és a vöröshagyma pucolását is, így az előkészület nagyjából egy negyedóráig tartott.
A zsiradék most nálam mangalica zsír volt, de egyszer készítettem kacsazsírral is, olajjal is finom. Az elkészültét nem lehet siettetni, akkor a legfinomabb, ha a krumpli a főzés hatására szétomlik. Ha nem akarna szétesni, akkor bevethető a krumplinyomó, amelynek köszönhetően csökkenthetők a krumpli darabok nagysága. Jó ha nem teljesen pépes, mi legalábbis így szeretjük.
A krumplis tésztához kínálhatsz salátát – pl.: jégsalátát -, paradicsomsalátát, kovászos uborkát, savanyúságot, a leges-legfinomabb az ecetes szilvával :-) egyszer majd azt is leírom hogyan készítem
Nem elég eccerűek a receptek?
Hasonló Eccerű receptek
Csinálnék valami eccerűt
Olvass bele írásainkba is
Milyen mosogatótálcát válassz, ha sokat főzöl?
Aki rendszeresen főz, pontosan tudja, hogy a mosogató környéke a konyha egyik leginkább igénybe vett része. Nem csak az edények miatt, hanem a folyamatos kézmosás, alapanyag-előkészítés, öblítés miatt is. Egy rosszul megválasztott mosogatótálca ilyenkor naponta [...]
Milyen előnyei és hátrányai vannak a beton felületeknek egy konyhában?
Talán nem is gondolnánk, de a beton egyre gyakrabban jelenik meg a konyhákban, nem csak ipari vagy loft jellegű terekben, hanem hétköznapi otthonokban is. Elsőre sokaknak szokatlan választás, mert inkább külső burkolatokhoz vagy szerkezeti elemekhez [...]
Konyhai dugulás: hogyan előzd meg, és mikor hívj szakembert?
A konyha a ház szíve, itt főzünk, sütünk, kávét készítünk, vendégeket látunk el finom falatokkal. A mindennapi ételkészítés központja azonban könnyen válhat bosszúság forrásává, ha a mosogató lefolyója eldugul. Egy lassan lecsorgó vagy teljesen elzáródott [...]