Recept kategória: Ebéd ötletek, egytálételek, Húsételek, karácsonyi ételek, Vacsora ötletek
Alapanyag kategória: burgonya, paradicsom, ponty, tejföl, vöröshagyma, zöldpaprika
Elkészítés lépésről-lépésre
1. lépés
A burgonyát főzd meg héjában, a mikróban párolt krumpli receptjét itt találod. Azért is kezdd ezzel, mert a 10-15 percnyi sütés után még majd kell kissé hűlnie a pucolás előtt. Ne várd meg a krumpli elkészültét, folytasd a következő lépéssel!
2. lépés
Következzék a hal fűszerezése, hogy legyen egy kis ideje állni és magába szívni azt: sózd meg és hintsd meg fűszerpaprikával (kb egy teáskanálnyi megy rá a 8 szeletre)
3. lépés
Vágd fel az alaposan megmosott zöldségeket: karikára a zöldpaprikát és paradicsomot; félbe, majd fél karikákra a vöröshagymát.
A szalonnából vágj vékony szeleteket!
4. lépés
Hámozd meg a krumplit, majd vágd fel karikákra és tedd a bezsírozott sütőedénybe egyenletesen elosztva. Sózd meg.
5. lépés
A burgonyára szórd rá a hagymát, majd a zöldpaprika és paradicsom karikákat. Kicsit sózd meg ezeket is.
6. lépés
Fektesd a halszeleteket a ‘zöldségágyra’, majd jöhetnek a szalonna szeletek. Úgy igazán finom, ha minden szelet halra kerül szalonna.
7. lépés
Fedd le (alufóliával) a rácpontyot és süsd kb 30 percig magas fokozaton – ezalatt megpuhul.
8. lépés
Amíg a hal puhul, keverd ki a tejfölt 1-2 teáskanálnyi fűszerpaprikával, ízlés szerinti mennyiségben a fokhagymával.
9. lépés
30 perc sütés után vedd le a fóliát, és locsold meg a halszeleteket a fűszerpaprikával és fokhagymával kikevert tejföllel. Ha kicsit folyósabb a tejföl, akkor jobban lefolyik a sütőedény aljára. Ha sűrűbb a tejföl, akkor vastagabban marad a ponty szeleteken – így is jó, úgy is finom! :-)
10. lépés
Kb 20 percre kell még visszatenni a sütőbe, immár fedés nélkül a már majdnem rácpontyot. :-) Ha már megpirul kicsit a teteje, készen is van.
Hozzávalók
- 8 szelet ponty
- 12 darab burgonya
- 4 darab zöldpaprika
- 1 darab vöröshagyma
- 2 teáskanál fűszerpaprika
- 2 darab gerezd fokhagyma
- 3 dl tejföl
- 4 darab paradicsom
A rácponty általában irdalt és felezett pontyból készül. Ha nincs egész pontyod, az nem lehet akadálya a rácponty készítésnek. Nálunk a halászlé főzéskor szoktak a fagyasztóba kerülni a halászléből kimaradó patkó formájú ponty szeletek. Mutatom, hogy készítem el rácpontynak.
Az összetevők ugyanazok, talán kicsit másként rétegezve – de szerintem ennek nincs jelentősége.
Az elkészítési időben minden benne van: kb 40 perc előkészítés, 30 perc sütés lefedve, plusz 20 perc pirítás a tejfölös öntettel. Igyekeztem a lehető legkevesebb idő alatt összerakni, de biztos túl tudtok szárnyalni engem…
Nem elég eccerűek a receptek?
Hasonló Eccerű receptek
Csinálnék valami eccerűt
Olvass bele írásainkba is
Milyen mosogatótálcát válassz, ha sokat főzöl?
Aki rendszeresen főz, pontosan tudja, hogy a mosogató környéke a konyha egyik leginkább igénybe vett része. Nem csak az edények miatt, hanem a folyamatos kézmosás, alapanyag-előkészítés, öblítés miatt is. Egy rosszul megválasztott mosogatótálca ilyenkor naponta [...]
Milyen előnyei és hátrányai vannak a beton felületeknek egy konyhában?
Talán nem is gondolnánk, de a beton egyre gyakrabban jelenik meg a konyhákban, nem csak ipari vagy loft jellegű terekben, hanem hétköznapi otthonokban is. Elsőre sokaknak szokatlan választás, mert inkább külső burkolatokhoz vagy szerkezeti elemekhez [...]
Konyhai dugulás: hogyan előzd meg, és mikor hívj szakembert?
A konyha a ház szíve, itt főzünk, sütünk, kávét készítünk, vendégeket látunk el finom falatokkal. A mindennapi ételkészítés központja azonban könnyen válhat bosszúság forrásává, ha a mosogató lefolyója eldugul. Egy lassan lecsorgó vagy teljesen elzáródott [...]