Tormakrém elsősorban sonkához illik, de a finom sonkatekercs töltelékeként is roppant finom. Boltban is megveheted a sonkatekercset, ám nem bánod meg ha nekiveselkedsz és otthon, házilag készíted el.

A sonkából jót válassz, vékonyra szeletelve!

10 adag

Hozzávalók:

dkg

olvasztott vaj

dkg

finomliszt

habtejszín

tej

dkg

vaj vagy margarin

dkg

ecetes reszelt torma

0.5

teáskanál

só

0.5

kávéskanál

őrölt fehérbors

Elkészülési idő:

30 perc

Kőeccerű Hírlevél fel- és leiratkozás

Elkészítés lépésről-lépésre

1. lépés

Az első 10 dkg vajjal besamell mártást készítünk:

a tej és tejszín keverékét tedd fel melegíteni. Nem kell hogy felforrjon, csak legyen nagyon meleg, mire a lisztet - a következő pontban leírtak szerint - megpirítod:
a vajat melegítsd, majd rakd rá és gyorsan keverd el a lisztet. A lehető legkisebb lángon csináld!
Amikor már pirul és habzik a liszt, akkor azt öntsd fel a forró tej + tejszín keverékével.
Keverd simára és hútsd le. Egy sűrű és homogén állagú szósz sűrűségű valamit kell kapnod.
hidegen lesz rá szükséged egy későbbi lépésben

2. lépés

A második 10 dkg vajat lágyítsd meg és keverd el.

Add hozzá a reszelt tormát, a sót és az őrölt fehér borsot.

3. lépés

A lehűlt besamell mártást keverd össze a torma - vaj keverékkel és ezzel kész is a tormakrém.

Felhasználhatod sonkatekercs készítéséhez is, ez a mennyiség elegendő kb 20 tekercs töltéséhez:

-a tekercs töltéséhez jól jöhet egy habnyomó, de kiskanállal is tudsz a sonka szeletre egy csíkban tenni sonkakrémet.
Tekerd fel óvatosan egyenként. A végén - amennyiben van habnyomód -, a végüknél még odanyomhatsz egy kis formás-, csavart krémet :-)

Facebook Like
Share on Facebook
Pinterest
A hozzászóláshoz regisztráció és bejelentkezés szükséges

kövesd a kőeccerű facebook oldalt! hogy ne kattins hiába,
a "követem" menüben feltétlenül jelöld be, hogy elsőként jelenítsen meg minket :)
kövesd a kőeccerűt pinteresten és mentsd el a kedvenc ételeid pinjeit!
iratkozz fel hírlevelünkre, mit-főzzek-ma receptajánlóinkért és friss írásainkért!
kövesd a kőeccerűt instagramon is!