Recept kategória: egyszerű sütik, kenyérsütőgép, Uzsonna
Elkészítés lépésről-lépésre
1. lépés
Mérd be a hozzávalókat a kenyérgépbe. Először a folyékony hozzávalók jönnek, a tetejére a liszt és a töbi “száraz” hozzávaló. Indítsd el a dagasztó programot.
!!! Egyes kenyérgépeknek másfél órás a dagasztó programja. A program lejárta előtt 25-30 perccel vedd ki a tésztát, mert ekkor lesz tökéletes állagú! Más gépek maximum 1 óráig dagasztanak és kelesztnek – ha ilyened van, nyugodtan várd meg, amíg lejár a program.
2. lépés
Lisztezett pultra / nyújtódeszkára borítsd ki tésztát. Kézzel lapogasd ki, vagy nyújtófával nyújtsd ki ujjnyi vastagságúra a tésztát. Ha ragad, szórj még rá lisztet.
3. lépés
Egy lábasba önts legalább egy ujjnyi vastagságban napraforgó olajat és maximum közepes lángon gyújts alá. Egy pohár szájával szaggass korongokat. A korongok közepét nyomd be az ujjaddal, vagy húzd meg picit a tésztát kétfelé a közepénél fogva. Tedd a forró olajba a korongokat.
4. lépés
1-2 perc alatt barnára sül az egyik felük a korongoknak. Villával billentsd át őket a másik oldalukra. Szedd ki őket papírtörlőre. Tálald porcukorral szórva vagy lekvárral a tetején.
Hozzávalók
- 50 dkg liszt
- 4 dkg olvasztott vaj
- 3 darab tojássárgája
- 3 dkg cukor
- 1 zacskó száraz élesztő
- 3.5 dl tej
- 1 kávéskanál só
- ízlés szerint rumaroma és reszelt citromhéj
- ízlés szerint olaj a sütéshez
Ez az igazi farsangi fánk, vagy szalagos fánk, amelyre mindannyian vágyunk. Könnyű, lyukacsos tésztájával ő a klasszikus, a tökéletes. A tészta receptje Borbás Marcsi: A sűrűje című könyvéből származik. Az elkészítés módját viszont leegyszerűsítettem, így kezdők is tökéletes fánkot süthetnek.
Van egy rossz hírem: a fánk tésztát nehéz elkészíteni tökéletesre, olyanra, amiből aztán szalagos fánk sül. Ez az a konyhai művelet, amibe kezdőként könnyű belebukni. Hiába hajtogatod a tésztát, vagy sütéskor hiába teszel rá fedőt, nem ezeken vagy más trükkökön múlik a tökéletes szalagos fánk. Jól kell dagasztani és keleszteni – ez azonban technikás dolog, ami tapasztalatot igényelne.
A jó hír: ha van kenyérsütőd, a dagasztós programjával elkészítheted a tökéletes fánk tésztát. Beteszed a hozzávalókat a gépbe, és a program lejárta után formázod és kisütöd a fánkokat olajban.
Egyetlen kis csavar van a történetben: ha egyszerűbb, olcsóbb kenyérsütő géped van (pl. Clatronic, Hausmeister), akkor másfél órás a kelesztőprogramja és jócskán túlkeleszti a tésztát. A program lejárta előtt 25-30 perccel vedd ki a tésztát a gépből! Ekkor lesz tökéletes állapotban. Ha drágább, profibb kenyérsütőgéped van, pl. Tefal vagy Panasonic, akkor valószínűleg 1 órás a kelesztőprogramod. Lejártakor tökéletes állagú lesz a tészta – kész a formázásra és sütésre!
Ha nincs kenyérsütőd, akkor is van számodra egy jó hírem: van egy mikrós, gyors fánk receptünk is, amivel szintén elkerülheted a dagasztás és kelesztés problémáját. További elronthatatlan és isteni fánk tippeket itt találsz!
Nem elég eccerűek a receptek?
Hasonló Eccerű receptek
Csinálnék valami eccerűt
Olvass bele írásainkba is
Receptfüzet a vendégeidnek – ajándék, ami vevőt hoz vissza
A gasztronómia világa tele van ízekkel, élményekkel és kreatív megoldásokkal, amelyekkel könnyedén megerősíthetjük márkánkat és elkötelezhetjük vendégeinket. Egyedi receptfüzetek vagy gasztrokiadványok készítése kiváló lehetőség arra, hogy ajándék formájában plusz értéket adjunk vásárlóinknak, vendégeinknek – legyen [...]
Így és ezért használjuk az esszenciális olajokat a gasztronómiában
Főzni és sütni nem minden ember szeret, ettől függetlenül a főzés sokkal több lehet, mint az ételek elkészítése. A gasztronómia a kultúránk, személyiségünk és az ízlésünk kifejezésére is szolgálhat. […]
A kerti medence a kerti partik és családi összejövetelek kedvelt színtere
A kerti medencék ma már egyre több kertben és udvarban megtalálhatók, és bizony, ahol vannak, ott a kerti bulik és a családi rendezvények kedvelt színterei is. A kerti sütögetéseket, családi bulikat, baráti összejöveteleket fel tudja [...]