Narancsos bukta

Megosztás

Elkészítés lépésről-lépésre

Előkészületek

  1. Az élesztő felfuttatása: A langyos tejbe tegyünk egy teáskanál cukrot, majd morzsoljuk bele az élesztőt. Hagyjuk 10-15 percig állni, amíg az élesztő felfut és habos lesz.
  2. A tészta elkészítése: Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a sót, és a maradék cukrot. Adjuk hozzá a felfuttatott élesztőt, a joghurtot, a tojásokat, a megolvasztott vajat, a narancs reszelt héját és levét, valamint a vaníliakivonatot. Gyúrjuk sima, rugalmas tésztává, majd takarjuk le egy tiszta konyharuhával és hagyjuk kelni meleg helyen 1-1,5 órán keresztül, amíg a tészta duplájára nő.

A bukta formázása és töltése

  1. Tészta nyújtása: A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületen nyújtsuk ki körülbelül fél centiméter vastagra.
  2. Töltés: A kinyújtott tésztát vágjuk egyenlő méretű négyzetekre. Mindegyik négyzet közepére tegyünk egy teáskanálnyi narancslekvárt, majd hajtsuk össze a tésztát úgy, hogy a töltelék ne tudjon kifolyni. A széleket jól nyomkodjuk össze.
  3. Sütés előkészítése: A megtöltött buktákat helyezzük egy sütőpapírral bélelt tepsire, hagyjunk közöttük elegendő helyet, mert sütés közben még tovább nőnek. Takarjuk le a tepsit egy konyharuhával és hagyjuk a buktákat még 20-30 percig kelni.

Sütés

  1. Sütés előkészítése: Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra (350°F). A megkelt buktákat kenjük meg felvert tojással, hogy szép aranybarna színt kapjanak sütés közben.
  2. Sütés: Helyezzük a tepsit az előmelegített sütőbe, és süssük a buktákat 20-25 percig, amíg aranybarnák és puhák nem lesznek. A sütési idő függhet a sütő típusától, ezért érdemes figyelni, hogy ne égjenek meg.

Tálalás és díszítés

  1. Tálalás: A kész buktákat vegyük ki a sütőből, és hagyjuk kicsit hűlni a tepsiben, majd helyezzük át őket egy rácsra teljesen kihűlni.
  2. Díszítés: Tálalás előtt szórjuk meg a buktákat porcukorral. Ízlés szerint friss narancsszeletekkel és mentával díszíthetjük, hogy még mutatósabb legyen az édesség.

Hozzávalók

4 adaghoz

  • 500 g liszt vagy teljes kiőrlésű liszt
  • 200 ml langyos tej
  • 100 ml joghurt
  • 100 g cukor
  • 100 g vaj
  • 2 tojás
  • 1 narancs reszelt héja és leve
  • 25 g friss élesztő
  • 1 teáskanál só
  • 1 teáskanál vaníliakivonat
  • 50 g narancslekvár (töltelékhez)
  • Porcukor a szóráshoz
Narancsos bukta
Narancsos bukta

A narancsos bukta egy olyan édes sütemény, amely tökéletesen ötvözi a hagyományos magyar konyha és a friss, citrusos ízek világát. Ezzel a desszerttel nemcsak az ünnepi asztalt varázsolhatjuk különlegessé, hanem egészséges összetevői révén számos jótékony hatással is bír. Az alábbiakban részletesen bemutatjuk a narancsos bukta elkészítésének lépéseit, valamint kitérünk az összetevők egészségügyi előnyeire is.

Az összetevők jótékony hatásai

Narancs

A narancs nem csupán ízletes és frissítő gyümölcs, hanem kiváló C-vitamin forrás is. A C-vitamin erős antioxidáns, amely hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez, a bőr egészségének megőrzéséhez, és segít a sejtkárosodások megelőzésében. Ezenkívül a narancs gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és támogatják a szív- és érrendszer egészségét.

Teljes kiőrlésű liszt (sima liszt helyett)

A teljes kiőrlésű liszt használata egészségesebb alternatíva a fehér liszttel szemben, mivel magasabb rost-, vitamin- és ásványianyag-tartalommal rendelkezik. A rostok elősegítik az emésztést és hosszabb ideig biztosítják a teltségérzetet, ami segíthet a testsúly kontrollálásában.

Joghurt

A joghurt probiotikumokat tartalmaz, amelyek támogatják a bélflóra egészségét és erősítik az immunrendszert. Emellett jó kalciumforrás, amely elengedhetetlen a csontok és fogak egészségéhez.

Tippek és variációk

Különleges ízesítések

A narancsos bukta receptjét tovább gazdagíthatjuk különféle ízesítésekkel. Például adhatunk hozzá egy kevés őrölt fahéjat vagy kardamomot a tésztához, hogy még különlegesebb ízélményt nyújtson. A töltelékhez is variálhatunk: használhatunk citromlekvárt, baracklekvárt vagy akár csokoládékrémet is.

Gluténmentes változat

Azok számára, akik gluténérzékenységben szenvednek, a lisztet helyettesíthetjük gluténmentes lisztkeverékkel. Fontos, hogy a gluténmentes liszt használatakor figyeljünk a tészta állagára, és szükség esetén adjunk hozzá több folyadékot vagy kötőanyagot, például xantángumit.

Cukormentes változat

A cukorbetegek vagy cukormentes diétát követők számára a cukrot helyettesíthetjük édesítőszerekkel, például eritrittel vagy steviával. Az édesítőszerek használatakor fontos, hogy az arányokat az adott édesítőszer édesítőerejének megfelelően alakítsuk.

Egészségügyi hatások részletesen

C-vitamin és immunerősítés

A narancsban található C-vitamin erős antioxidáns hatású, és segít megvédeni a szervezetet a káros szabadgyököktől. Továbbá, a C-vitamin támogatja az immunrendszert, elősegíti a sebgyógyulást, és javítja a vas felszívódását a szervezetben.

Emésztést támogató rostok

A teljes kiőrlésű liszt és a narancs rosttartalma elősegíti az egészséges emésztést, és hozzájárul a bélrendszer optimális működéséhez. A rostok segítenek szabályozni a vércukorszintet és csökkentik a koleszterinszintet, ami jótékony hatással van a szív- és érrendszerre.

Probiotikumok és bélflóra

A joghurtban található probiotikumok támogatják a bélflóra egyensúlyát, ami elengedhetetlen az egészséges emésztéshez és az erős immunrendszerhez. A probiotikumok hozzájárulnak a gyomor-bélrendszeri betegségek megelőzéséhez és kezeléséhez.

A narancsos bukta nem csak egy ízletes és különleges desszert, hanem egy egészséges alternatíva is a hagyományos édességekhez képest

Nem elég eccerűek a receptek?

Hasonló Eccerű receptek

Csinálnék valami eccerűt

Olvass bele írásainkba is

Go to Top