Csirkehúsleves

Megosztás

Elkészítés lépésről-lépésre

1. lépés

0. perc: tedd egy fazékba a csontos csirkehúst, önts rá 3 liter vizet, sózd-borsozd (a bors lehe t akár egész bors is), aprítsd bele a gerezd fokhagymát, és kezdd főzni. Forralásig magas fokozaton, azután kis-közepes fokozaton folytasd, kicsit félrehúzott fedő alatt.

2. lépés

30. perc: dobd a levesbe a megpucolt, de egészben hagyott hagymát. Aprítsd fel a répákat (hosszában 4-be vágd, majd keresztben ketté a negyedeket) és a karalábét (ez opcionális, nem muszáj tenni bele, de megéri).

3. lépés

60. perc: tedd a levesbe a felaprított zöldségeket.

4. lépés

87. perc: szórd bele a levestésztát (pl. csigatészta nagyon jó bele) és a nagyjából összevágott petrezselymet vagy zellerzöldet. Főzd még 3 percig, és kész. Tedd rá egészen a fedőt a levesre tálalásig.

Hozzávalók

6 adaghoz

  • 0.5 kg csontos csirkehús
  • 1 darab vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 6 darab sárgarépa
  • 2 darab fehérrépa
  • 1 darab karalábé
  • ízlés szerint só&bors
  • 10 dkg levestészta
  • 1 dkg csokor petrezselyem
Csirkehúsleves
Csirkehúsleves

Csirkehúsleves vagy tyúkhúsleves: nagyon is egyszerű hozzá a recept, csak kell hozzá másfél óra és némi ritmusérzék (vagy egy stopper ill. falióra). A hús bármilyen csontos csirkehús lehet: nyaka, felső vagy alsó comb, szárnya, melle, lába, vagy ezek vegyesen.

Ínyencségként érdemes belefőzni némi belsőséget is, szívet, májat, zúzáját, d ezek nélkül is tökéletes lesz a húsleves élmény! Egyes boltokban a hozzávaló zöldségekből is kapható egy válogtás – répák, zeller, hagyma, petrezselyem, karalábé, satöbbi. Ha ezek egy részét nem tudjuk frissen beszerezni, érdemes beszerezni bioboltokból vagy a piacról sózatlan szárított zöldségkeveréket, vagy esetleg vegetát. Utóbbiban elég sok só, és ízfokozók is vannak.

Ahogy közeleg a tél és egyre nagyobb a hajtás, úgy jut egyre gyakrabban eszembe a húsleves. Ugyan nem tartozik a gyors levesek közé, de már a megfőzése is oldja a stresszt. De megenni, na az az igazi terápia. Testnek és léleknek egyaránt.

Nem elég eccerűek a receptek?

Hasonló Eccerű receptek

Csinálnék valami eccerűt

Olvass bele írásainkba is

Go to Top