Recept kategória: Ebéd ötletek, gluténmentes receptek, köret, olcsó ételek, Reggeli receptek, Vacsora ötletek, vegetáriánus receptek
Elkészítés lépésről-lépésre
1. lépés
A laska azért tökéletes választás, mert nem kell pucolni, csak a szárakról levágott gomba kalapokat felaprítani. A csiperke pedig azért, mert a tönkje is gyorsan megpuhul. Ennek a kalapjáról szokás lehúzni a külső réteget, de nem muszáj, pláne, ha egészen friss és kisebb gombákat sikerül venni.
Tehát mosd meg és szeleteld fel a gomát kb. 1 cm vastagságú szeletekre (a laska kalapja pont annyi, azt csak pár cikkre kell aprítani).
2. lépés
Dobd a vajat egy serpenyőbe, rá a gombát, sózd (max. 1 kávéskanálnyi), borsozd és néha átkeverve süsd-pirítsd kb. 10 percig. Húzd le a tűzhelyről, keverd hozzá az apróra vágott fokhagymagerezdet és ha szereted a zöldfűszereket, adj hozzá egy kis majorannát vagy kakukkfüvet. (Utóbbiak, sőt a fokhagyma is elhagyható, a vajon pirított gomba ezek nélkül is remek!)
Kész. :)
Hozzávalók
- 25 dkg gomba (laska vagy csiperke)
- 1 kávéskanál vaj
- 1 gerezd fokhagyma
- ízlés szerint só és bors
- ízlés szerint majoranna vagy kakukkfű
A pirított gombában az a jó (mit jó, nagyon jó!), hogy nagyon gyorsan elkészíthető, és köretként máris ehető vagy folytatható a recept… teheted pizzatésztára, vagy kész pizzát is felturbózhatsz vele. Használhatod pirított gomba köretként sültek mellé vagy készíthetsz belőle egy jó gombalevest ill. gombakrémlevest.
Egy kis főtt tojással, friss zsemlével reggelinek is kitűnő :)
Pirított gomba fűszerezése
A fűszerezése nem bonyolult: sóval és hagymával készül. A gombának egyébként még jól áll a kakukkfű is! Ha húsok mellé készíted, és unod már a hagymát, próbáld ki kakukkfűvel is!
Nem elég eccerűek a receptek?
Hasonló Eccerű receptek
Csinálnék valami eccerűt
Olvass bele írásainkba is
Dósa szerinti táplálkozás, avagy milyen az ayurvedikus étrend?
Az ayurvedikus életmód sokkal több, mint azt sokan gondolják. Akik nincsenek igazán otthon a holisztikus szemléletben, csak annyit látnak, hogy az ayurveda a természetes gyógymódot részesíti előnyben, esetleg hozzá tartozik a jóga, és talán a [...]
Válaszd ezt a szakmát, ha szeretsz sütni-főzni a családodnak
A vendéglátásban elhelyezkedni nem móka és kacagás. Sokak számára stresszes és megerőltető lehet, mégis rengetegen vannak, akik el sem tudják képzelni, hogy más hivatásban kipróbálják magukat. […]
Az Agrárszektor Mestere: Az Aranykalászos Gazda
Az agrárszektor mélyén, a napfényes táblák között, olyan élet pulzál, melyet csak kevesen ismernek igazán. Az aranykalászos gazdák, a földek művészei, olyan hivatást űznek, amely a természet körforgásának része. […]