Paradicsomleves

Megosztás

Elkészítés lépésről-lépésre

1. lépés

Egy lábasba önts egy evőkanál étolajat és a 3 csapott evőkanál cukrot lehetőleg kevergetés nélkül olvaszd fel benne. (Kb. 2 perc) Ha nem egyenletesen olvad-barnul a cukor, húzd félre a tűzhelyről, és kicsit keverd el. 

2. lépés

Amikor már majdnem felolvadt, vagy épp felolvadt, add hozzá a felkarikázott fél póréhagymát, és az őrölt borsot. Kicsit keverd át, és mikor a cukor karamell színűre változik, óvatosan önts bele 3 evőkanálnyit a paradicsomléből. A karamellizált cukrot (vissza)olvadásig kevergesd a paradicsomlével.

3. lépés

Hintsd rá az egy evőkanál lisztet, keverd el, és önts 1 dl paradicsomlevet és 5 dl vizet. Sózd meg és forrald fel a levest.

4. lépés

Tedd a levesbe a százaztésztát és ízesítsd durvára vágott zellerlevéllel. Lassú forralás mellett 5 perc alatt megfő a tészta. Ha igazán profi végeredményre vágysz, 1 kávéskanálnyi citromlével dobhatod fel még jobban a levesed ízét.

5. lépés

Forrón tálald! (Ha ünnepi menü része a leves kínálhatsz mellé mini mozarellát vagy reszelt keménysajtot, esetleg sajtos piritóst.)

Hozzávalók

4 adaghoz

  • 1 l 100%-os paradicsomlé
  • 0.5 l póréhagyma
  • 3 evőkanál kristálycukor
  • 1 teáskanál só
  • 1 késhegynyi őrölt bors
  • 1 evőkanál liszt
  • 4 evőkanál levestészta (csigatészta vagy betűtészta)
  • 4 evőkanál zeller levél
Paradicsomleves
Paradicsomleves

Nincs ötleted ebédre? Indíts paradicsomlevessel – ez az egyik legegyszerűbb és leggyorsabb leves. Egy fázós nap végén találtam ki ezt az életmentő, gyors zelleres paradicsomleves receptet, hazafelé menet. Azóta is a leggyorsabb levesként vetem be szorult helyzetekben, amikor villámgyorsan éhes emberek tányérjába kell mernem valami jót.

Alapanyag

A recepthez paradicsomlére lesz szükségetek, nem pedig sűritett paradicsomra vagy paradicsom pürére. A boltokban ezt az innivalóknál kell keresni, nem a konzerveknél. Ha van gyümölcscentrifugád otthon, akkor ízletes paradicsomból magad is előállíthatod pillanatok alatt.

Olaszos paradicsomleves

Olaszos hangulatban vagy? Fűszerezd a levesed zeller helyett bazsalikommal, vagy toszkán fűszerkeverékkel. A Kotányi Toscana fűszerkeverékét jánlom hozzá, amivel bármilyen más paradicsomos ételt is egy hintéssel mediterrán hangulatúvá tudsz varázsolni! A hangulat fokozható, ha mini mozzarellát vagy mozzarella szeleteket kínálsz a leves mellé.

Tartalmas paradicsomleves

A paradicsomlé kalóriatartalma decinként 24 kalória környékén van, ami nagyon alacsony. Ha a liszttel való sűrítésen túl még tartalmasabbá szeretnéd tenni, sok tippünk van, mivel gazdagíthatod.

  1. tészta: A száraztészták közül válaszd a betűtésztát a boltok polcairól, ha nosztalgikus hangulatba szeretnéd ringatni magatokat. Remek szórakozásnak ígérkezik felidézni a menzás paradicsomlevest, ami a többi menzás ételhez képest meglepően finom volt. Illetve száraztészta helyett készíthetsz friss galuskát is a levesedbe! A galuska levesbe receptünket itt találod hozzá

  2. sajt: Kiadósabbá, laktatóbbá teheted, ha sajtot reszelsz a forró leves tetejére.

 

Nem elég eccerűek a receptek?

Hasonló Eccerű receptek

Csinálnék valami eccerűt

Olvass bele írásainkba is

A helyes táplálkozás alapjai

2021. április 21.|

Az egészséges táplálkozás és a fogyás kéz a kézben szokott járni. Amikor a gasztronómia izgalmas és ízletes vizein evezünk, akkor rengeteg receptet találunk. De vajon mi kell ahhoz, hogy az egészségünk sose károsodjon?

A mezőgazdaságban dolgozóknak is keresniük kell a jó recepteket

2021. március 24.|

A városi gyerekek gyakran nézik hatalmas szemekkel a vonuló traktorokat, és utána szívesen játszanak a lakásban. Arra azonban kevesen gondolnak, hogy mit is takar a mezőgazdaságban dolgozni. Az egyre gyorsuló világ azt jelenti, hogy több élelmiszerre van szükség, így újabb és újabb földeket szántanak fel.

Go to Top