Follow Kőeccerű on Instagram Follow Kőeccerű on Pinterest

Krumplis pogácsa - élesztő nélkül

Krumplis pogácsa - élesztő nélkül

Ez az a típusú krumplis pogácsa, ami élesztő nélkül készül - igazi klasszikus ízélményt nyújt! Nem bonyolult: mivel nincs az élesztő a játékban, nem lesz gondod a kelesztési idő.

Ráadásképp a lisztet nagy arányban is lecserélheted akár teljes kiőrlésűre is, például a harmadát vagy a felét - az állaga nem lesz rosszabb, viszont arra figyelj, hogy minél több teljeskiőrlésűt teszel bele, annál jobban ki fog érződni az íze! Én kifejezetten nem szeretem a rozs ízét, viszont a Graham és a tönköly rendben van.

Azzal tudod egyedül fokozni az ízélményt, ha van hozzá kacsazsírod - a krumplis ppogácsa zsírral az igazi, de természetesen helyettesítheted ezt olajjal is.

Sütőben sül: mivel ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, elég a tetejét figyelni, barnul-e már. Amikor a tetej elkezdett aranybarnára sülni, a közepe is jó lesz. Nem érdemes tűpróbával bajlódni.

60 adag
Hozzávalók: 
70
dkg
krumpli (kb 6 darab)
ízlés szerint
3
evőkanál
zsír (kacsa vagy sertés a legjobb)
40
dkg
liszt
1
darab
tojás
Elkészítés lépésről-lépésre
1. lépés

Főzd puhára a krumplit 20 perc alatt. Hámozd meg. Sózd meg és törd össze krumplinyomóval vagy villával.

2. lépés

Üsd rá a tojást és tedd hozzá a 40 dkg lisztet. Gyúrd össze jó homogénre.

3. lépés

Lapítsd ki kézzel vagy sodrófával egy ujjnyi vastagra. Szaggasd ki a pogikat és tedd szilikonnal bélelt tepsibe. Ha nincs szilikonod, szórj alá lisztet.

4. lépés

Süsd 180 fokon, amíg aranybarna kezd lenni. Légkeveréses sütőben ez csak 30 perc, más típusú sütőben ez több lesz.


kövesd a kőeccerű facebook oldalt! hogy ne kattins hiába,
a "követem" menüben feltétlenül jelöld be, hogy elsőként jelenítsen meg minket :)
kövesd a kőeccerűt pinteresten és mentsd el a kedvenc ételeid pinjeit!
iratkozz fel hírlevelünkre, mit-főzzek-ma receptajánlóinkért és friss írásainkért!
kövesd a kőeccerűt instagramon is!


Csinálnék valami eccerűt.

(nem elég eccerűek? Kérj eccerűbb recept tippeket a jobbra lévő linken kattintva)