Palacsintát kért a család, de nem volt kedvem a sütögetéshez, ezért eszembe jutott, hogy ideje kipróbálni a francia tejespitét, ami ízében hasonlít a palacsintára, de kevésbé köti az embert a konyhába, ráadásul gyümölcsös is. A hagyományos francia recept magozatlan cseresznyével íródott, de nagyon finom meggyel, barackkal, szilvával is.

6 adag

Hozzávalók:

130

liszt

kávéskanál

só

tojás

dkg

kristálycukor

dkg

vaj

tej

dkg

cseresznye vagy sárgabarack

Elkészülési idő:

55 perc

Kőeccerű Hírlevél fel- és leiratkozás

Elkészítés lépésről-lépésre

1. lépés

Mosd meg a gyümölcsöt, csepegtesd le. A cseresznyét nem kell kimagozni, én felezett sárgabarackot használtam. Vajazz ki egy hőálló tálat, öntsd bele a gyümölcsöt, és szórj rá 5 dkg cukrot. Tedd félre.

2. lépés

Mérd ki egy tálba a lisztet, add hozzá a sót, maradék cukrot, majd a tojásokat. Keverőlapáttal, vagy keverőgéppel kezdd keverni, közben öntsd hozzá a tejet, és a megolvasztott vajat. Keverd (nagyjából) simára a tésztát. (Lényegében egy sűrű palacsintatésztát kapsz.)

3. lépés

Öntsd a tésztát a gyümölcsre, hintsd meg kevés cukorral a tetejét, és 190 C-on (alacsony lángon) 45-50 perc alatt süsd készre. (Ha a teteje vonzón pirulttá változik, kész. :)) Langyosan fogyasztva a legtökéletesebb az élmény!