Recept kategória: Ebéd ötletek, egyszerű sütik, gyümölcsös, olcsó ételek, Uzsonna, Vacsora ötletek
Alapanyag kategória: cseresznye, cukor, liszt, sárgabarack, Só, tej, tojás, vaj
Elkészítés lépésről-lépésre
1. lépés
Mosd meg a gyümölcsöt, csepegtesd le. A cseresznyét nem kell kimagozni, én felezett sárgabarackot használtam. Vajazz ki egy hőálló tálat, öntsd bele a gyümölcsöt, és szórj rá 5 dkg cukrot. Tedd félre.
2. lépés
Mérd ki egy tálba a lisztet, add hozzá a sót, maradék cukrot, majd a tojásokat. Keverőlapáttal, vagy keverőgéppel kezdd keverni, közben öntsd hozzá a tejet, és a megolvasztott vajat. Keverd (nagyjából) simára a tésztát. (Lényegében egy sűrű palacsintatésztát kapsz.)
3. lépés
Öntsd a tésztát a gyümölcsre, hintsd meg kevés cukorral a tetejét, és 190 C-on (alacsony lángon) 45-50 perc alatt süsd készre. (Ha a teteje vonzón pirulttá változik, kész. :)) Langyosan fogyasztva a legtökéletesebb az élmény!
Hozzávalók
- 130 g liszt
- 1 kávéskanál só
- 3 kávéskanál tojás
- 10 dkg kristálycukor
- 5 dkg vaj
- 3 dl tej
- 40 dkg cseresznye vagy sárgabarack
Palacsintát kért a család, de nem volt kedvem a sütögetéshez, ezért eszembe jutott, hogy ideje kipróbálni a francia tejespitét, a clafoutis-t (ejtsd: klafuti).
Ez egy francia eredetű édesség, egy olyan süti, ami ízében és összetételében hasonlít a palacsintára. Viszont kevésbé köti az embert a konyhába (nem egyesével kell kisütni, hanem a sütőben), ráadásul gyümölcsös is.
A hagyományos francia pite recept magozatlan cseresznyével íródott, így cseresznyés lepényként vagy cseresznye klafuti receptként is hallhattál már róla. Nagyon finom meggyel, szilvával és eperrel is, de cseresznye hiányában leginkább a barackos változat a népszerű.
A kész klafuti nagyon puha, és inkább emlékeztet a krémes sárga részére, mint piskótára. Kinézetre így talán kevésbé egy látványos étek, nálam a ronda, de finom kategóriát erősíti!
Nem elég eccerűek a receptek?
Hasonló Eccerű receptek
Csinálnék valami eccerűt
Olvass bele írásainkba is
Konyhai dugulás: hogyan előzd meg, és mikor hívj szakembert?
A konyha a ház szíve, itt főzünk, sütünk, kávét készítünk, vendégeket látunk el finom falatokkal. A mindennapi ételkészítés központja azonban könnyen válhat bosszúság forrásává, ha a mosogató lefolyója eldugul. Egy lassan lecsorgó vagy teljesen elzáródott [...]
Receptfüzet a vendégeidnek – ajándék, ami vevőt hoz vissza
A gasztronómia világa tele van ízekkel, élményekkel és kreatív megoldásokkal, amelyekkel könnyedén megerősíthetjük márkánkat és elkötelezhetjük vendégeinket. Egyedi receptfüzetek vagy gasztrokiadványok készítése kiváló lehetőség arra, hogy ajándék formájában plusz értéket adjunk vásárlóinknak, vendégeinknek – legyen [...]
Így és ezért használjuk az esszenciális olajokat a gasztronómiában
Főzni és sütni nem minden ember szeret, ettől függetlenül a főzés sokkal több lehet, mint az ételek elkészítése. A gasztronómia a kultúránk, személyiségünk és az ízlésünk kifejezésére is szolgálhat. […]