Recept kategória: Ebéd ötletek, gluténmentes receptek, köret, olcsó ételek, Vacsora ötletek, vegetáriánus receptek
Elkészítés lépésről-lépésre
1. lépés
Mosd meg és hámozás után kockázd fel a burgonyát. Sós vízben forrald fel és kb. 20 percig főzd, majd azonnal öntsd le a vizet és a forró krumplihoz add hozzá a vajat meg a tejet. Kézi krumplitörővel addig törd a krumplit, amíg (majdnem) teljesen homogén állagú lesz. Kóstold meg és sózd még, ha szeretnéd. Nagyon fontos, hogy kézi erővel törd át a krumplit, mert botmixert használva a “túlaprított” krumpli sejtjeiből kiszabaduló keményítő nyúlós masszává változtatja a krumplipürét. Kipróbálhatod picit több tejjel is, akkor még könnyebb és lazább lesz a burgonyapüré.
Hozzávalók
- 0.5 kg burgonya
- ízlés szerint só
- 20 g vaj
- 0.5 dl tej
A kedvenc köretem a burgonyapüré és azt hiszem, nem lehet elrontani ezt a receptet. Akkor a legfinomabb, ha sárgás héjú burgonyát veszel hozzá, a rózsaszín héjú fajtákból ugyanis kevésbé krémes állagú krumplipüré készíthető.
A klasszikus elkészítési módtól megint eltérek, mert nem szeretek forró krumplit hámozni. Így tehát előbb hámozok, felkockázom és sós vízben megfőzöm a krumplit. A többit lejjebb írom le.
Nem elég eccerűek a receptek?
Hasonló Eccerű receptek
Csinálnék valami eccerűt
Olvass bele írásainkba is
Így és ezért használjuk az esszenciális olajokat a gasztronómiában
Főzni és sütni nem minden ember szeret, ettől függetlenül a főzés sokkal több lehet, mint az ételek elkészítése. A gasztronómia a kultúránk, személyiségünk és az ízlésünk kifejezésére is szolgálhat. […]
A kerti medence a kerti partik és családi összejövetelek kedvelt színtere
A kerti medencék ma már egyre több kertben és udvarban megtalálhatók, és bizony, ahol vannak, ott a kerti bulik és a családi rendezvények kedvelt színterei is. A kerti sütögetéseket, családi bulikat, baráti összejöveteleket fel tudja [...]
Kiknek való a vendéglátás?
Gyakran felmerül az emberekben a kérdés: Bárkiből lehet vendéglátós? Erre a kérdésre hamar rá lehetne vágni válaszként az „igen”-t, de az igazsághoz hozzátartozik az is, hogy ez az a terület amit az emberek csak akkor [...]