Follow Kőeccerű on Instagram

Narancslikőr

Narancslikőr

A méltán népszerű francia narancslikőr, a Cointreau otthon könnyedén elkászíthető változata. Ezt a likőrt akár önmagában, aperitifként is kínálhatod, nagyon kellemes citrusos íze mindenki számára megnyerő lesz. A franciák meleg nyári estéken szódával és jéggel fogyasztják, de elhagyhatatlan alapanyaga sok népszerű koktélnak, így az én kedvencemnek, a Margaritának is.

Töltsd egy csatos üvegbe, köss rá dísznek egy aszalt narancsszeletet és kész is a tökélestes DIY ajándék!

Mint minden finom italnak, ennek a likőrnek is szüksége van némi összeérési időre, így összességében 8 hét mire elkészül, de tutira megéri kivárni!

A feltüntetettt hozzávalókból kb. 8 dl ital készül.

20 adag
Hozzávalók: 
5
darab
nagyobb narancs
1
darab
citrom
0.5
l
alkohol (35-50%-os)
2
dl
víz
2
bögre
krisztálycukor
Elkészítés lépésről-lépésre
1. lépés

A narancsnak és a citromnak csak a héjára lesz szükségünk, így ezeket jó alaposan megmossuk (ha lehet, kezeletlen gyümölcsöket használjunk), majd sajtreszelővel lereszeljük a héjukat vigyázva arra, hogy a fehér, keserű rész a gyümölcsön maradjon.

2. lépés

Egy arra alkalmas méretű üvegbe beletesszük a citrusok lereszelt héját, ráöntjük az alakoholt és jól rázárjuk az üveg tetejét. Én 50%-os pálinkát használtam, de a vodka is tökéletes. A lényeg, hogy színtelen, ízesítetlen, de azért jó minőségű alkoholt használjunk.

3. lépés

Innentől kezdve 4 héten keresztül, minden nap rázzuk jól össze az üveg tartalmát. Az alkohol ennyi idő alatt kivonja a gyümölcs héjából a színeket és az aromákat.

4. lépés

A 4 hét elteltével szűrjük le a gyönyörű sárga, csodálatosan narancs illatú akoholt a gyülmölcshéjról.

5. lépés

Ezután cukorszirupot készítünk: egy bögre (2 dl) vízben felforralunk 2 bögre kristálycukrot. Amint kihűlt, hozzáönjük a leszűrt alkoholhoz, majd újabb 4 hétig összerázzuk minden nap. A 8. hét elteltével el is készült a házi narancslikőrünk.

Csinálnék valami eccerűt.

(nem elég eccerűek? Kérj eccerűbb recept tippeket a jobbra lévő linken kattintva)