Recept kategória: egyszerű sütik, kenyérsütőgép
Elkészítés lépésről-lépésre
1. lépés
Készítsd be a kenyérsütőgép tartályába a tészta hozzávalóit: alulra a 4 dl vizet, rá a 65 dkf lisztet. Ennek egy kis részét, mondjuk 10 dkt-t helyettesthetsz teljeskiőrlésű, Graham vagy rozsliszttel is. Legfelülre – egymástól elkülönítve – jöhet a só, cukor és olaj, valamint a szárított élesztő.
Indítsd el a dagasztó programot – de a géped márkájától függetlenül egy óra múlva vedd ki belőle a tésztát!
2. lépés
Amíg a gép dolgozik és a tészta elkészül, addig vágd fel a sonkát nagyon vékony szeletekre. Készítsd elő a tepsiket(tegyél az aljára sütőpapírt vagy szilikont) és a sütőt.
Egy tojást üss pohárba, a kenéshez, magokat egy kis tálkába, hogy a kenést követően azonnal meg tudd szórni a tésztát a sütés előtt.
Nyújtódeszkára is szükséged lesz!
3. lépés
A tésztát nyújtsd ki deszkán kb egy ujjnyi vastagságra vagy még vékonyabbra – a tepsiben még kelni fog.
Vágd fel csíkokra, pl háromra a deszka hosszában, majd a csíkokból vágj háromszögeket. Mindegyik háromszög tésztára egy-egy sonka szeletet teszünk. Ne lógjon ki túlságosan a tésztáról a sonka, de ha kicsire sikerült egy-egy szeletet farigcsálni, akkor kettő is kerülhet egy kiflibe.
4. lépés
A sonkás háromszöget a szélesebbik felénél fogva, tekerd fel és rakd a kifliket a tepsikre.
Kend meg a tetejüket a felvert tojással, szórd meg a magokkal, pl szezámmaggal.
5. lépés
Süsd a kifliket a legkisebb hőfokon – a 8-as skálájú gázsütőben az 1-es fokozaton. (Elektromos sütőben 100-150 fok körül). A kiflik legyenek enyhén barnás színűek, kb 25-35 perc alatt készül el.
Hozzávalók
- 4 dl víz
- 55 dkg liszt (BL55)
- 10 dkg teljeskiőrlésű liszt (vagy ehelyett is mehet finomliszt)
- 5 dkg lenmag liszt (elhagyható)
- 2 teáskanál cukor
- 2 teáskanál olívaolaj
- 2 kávéskanál só
- 1 csomag szárított élesztő
- 1 darab tojás a kenéshez
- 1 evőkanál szezámmag a szóráshoz
A sonkás kiflik kevés munkával, de azért idő bővében készíthetőek el kenyérstütőgép segítségével. Kb 10 perc kell ahhoz, hogy bekészítsük a tésztához az alapanyagokat a kenyérsütőgépbe. A gép megdagasztja és keleszti, kb 1 óra alatt. A megkelt tésztát ki kell nyújtani és feldarabolni, tölteni. A sütéshez kell még idő, főleg azért mert csak 2 tepsibe fér bele.
Idő ugyan kell hozzá, de kevés tevékeny munkával jár.
Nem elég eccerűek a receptek?
Hasonló Eccerű receptek
Csinálnék valami eccerűt
Olvass bele írásainkba is
Konyhai dugulás: hogyan előzd meg, és mikor hívj szakembert?
A konyha a ház szíve, itt főzünk, sütünk, kávét készítünk, vendégeket látunk el finom falatokkal. A mindennapi ételkészítés központja azonban könnyen válhat bosszúság forrásává, ha a mosogató lefolyója eldugul. Egy lassan lecsorgó vagy teljesen elzáródott [...]
Receptfüzet a vendégeidnek – ajándék, ami vevőt hoz vissza
A gasztronómia világa tele van ízekkel, élményekkel és kreatív megoldásokkal, amelyekkel könnyedén megerősíthetjük márkánkat és elkötelezhetjük vendégeinket. Egyedi receptfüzetek vagy gasztrokiadványok készítése kiváló lehetőség arra, hogy ajándék formájában plusz értéket adjunk vásárlóinknak, vendégeinknek – legyen [...]
Így és ezért használjuk az esszenciális olajokat a gasztronómiában
Főzni és sütni nem minden ember szeret, ettől függetlenül a főzés sokkal több lehet, mint az ételek elkészítése. A gasztronómia a kultúránk, személyiségünk és az ízlésünk kifejezésére is szolgálhat. […]