Recept kategória: egyszerű sütik, kenyérsütőgép
Elkészítés lépésről-lépésre
1. lépés
Készítsd be a kenyérsütőgép tartályába a tészta hozzávalóit: alulra a 4 dl vizet, rá a 65 dkf lisztet. Ennek egy kis részét, mondjuk 10 dkt-t helyettesthetsz teljeskiőrlésű, Graham vagy rozsliszttel is. Legfelülre – egymástól elkülönítve – jöhet a só, cukor és olaj, valamint a szárított élesztő.
Indítsd el a dagasztó programot – de a géped márkájától függetlenül egy óra múlva vedd ki belőle a tésztát!
2. lépés
Amíg a gép dolgozik és a tészta elkészül, addig vágd fel a sonkát nagyon vékony szeletekre. Készítsd elő a tepsiket(tegyél az aljára sütőpapírt vagy szilikont) és a sütőt.
Egy tojást üss pohárba, a kenéshez, magokat egy kis tálkába, hogy a kenést követően azonnal meg tudd szórni a tésztát a sütés előtt.
Nyújtódeszkára is szükséged lesz!
3. lépés
A tésztát nyújtsd ki deszkán kb egy ujjnyi vastagságra vagy még vékonyabbra – a tepsiben még kelni fog.
Vágd fel csíkokra, pl háromra a deszka hosszában, majd a csíkokból vágj háromszögeket. Mindegyik háromszög tésztára egy-egy sonka szeletet teszünk. Ne lógjon ki túlságosan a tésztáról a sonka, de ha kicsire sikerült egy-egy szeletet farigcsálni, akkor kettő is kerülhet egy kiflibe.
4. lépés
A sonkás háromszöget a szélesebbik felénél fogva, tekerd fel és rakd a kifliket a tepsikre.
Kend meg a tetejüket a felvert tojással, szórd meg a magokkal, pl szezámmaggal.
5. lépés
Süsd a kifliket a legkisebb hőfokon – a 8-as skálájú gázsütőben az 1-es fokozaton. (Elektromos sütőben 100-150 fok körül). A kiflik legyenek enyhén barnás színűek, kb 25-35 perc alatt készül el.
Hozzávalók
- 4 dl víz
- 55 dkg liszt (BL55)
- 10 dkg teljeskiőrlésű liszt (vagy ehelyett is mehet finomliszt)
- 5 dkg lenmag liszt (elhagyható)
- 2 teáskanál cukor
- 2 teáskanál olívaolaj
- 2 kávéskanál só
- 1 csomag szárított élesztő
- 1 darab tojás a kenéshez
- 1 evőkanál szezámmag a szóráshoz
A sonkás kiflik kevés munkával, de azért idő bővében készíthetőek el kenyérstütőgép segítségével. Kb 10 perc kell ahhoz, hogy bekészítsük a tésztához az alapanyagokat a kenyérsütőgépbe. A gép megdagasztja és keleszti, kb 1 óra alatt. A megkelt tésztát ki kell nyújtani és feldarabolni, tölteni. A sütéshez kell még idő, főleg azért mert csak 2 tepsibe fér bele.
Idő ugyan kell hozzá, de kevés tevékeny munkával jár.
Nem elég eccerűek a receptek?
Hasonló Eccerű receptek
Csinálnék valami eccerűt
Olvass bele írásainkba is
Így és ezért használjuk az esszenciális olajokat a gasztronómiában
Főzni és sütni nem minden ember szeret, ettől függetlenül a főzés sokkal több lehet, mint az ételek elkészítése. A gasztronómia a kultúránk, személyiségünk és az ízlésünk kifejezésére is szolgálhat. […]
A kerti medence a kerti partik és családi összejövetelek kedvelt színtere
A kerti medencék ma már egyre több kertben és udvarban megtalálhatók, és bizony, ahol vannak, ott a kerti bulik és a családi rendezvények kedvelt színterei is. A kerti sütögetéseket, családi bulikat, baráti összejöveteleket fel tudja [...]
Kiknek való a vendéglátás?
Gyakran felmerül az emberekben a kérdés: Bárkiből lehet vendéglátós? Erre a kérdésre hamar rá lehetne vágni válaszként az „igen”-t, de az igazsághoz hozzátartozik az is, hogy ez az a terület amit az emberek csak akkor [...]