A mákos meggyes kalács nem nagy ügy, ha a kenyérsütő gép segít összegyúrni a tésztáját. Amíg a tésztáját elkészíti a kenyérsütőgép, addig össze tudjuk dobni a tölteléket. Az adagok két rúd mákos-meggyes kalácsot jelentenek. Egy tepsiben, egyszerre süthetők. Fagyasztott-, illetve befőttből származó meggyel is kiváló.

Utolérhetetlen édes íz párosítás a meggy és a mák. Az elkészítés pedig rizikó mentes, hát hajrá :-)

8 adag

Hozzávalók:

dkg

mák

dkg

porcukor

dkg

finomliszt

kávéskanál

étkezési só

teáskanál

cukor

tej

csomag

szárított élesztő

magozott meggy

darab

tojás a kenéshez

Elkészülési idő:

150 perc

Kőeccerű Hírlevél fel- és leiratkozás

Elkészítés lépésről-lépésre

1. lépés

Készítsd be a tésztát a kenyérsütőgépbe:

2 pohár tej = 4 dl tej a hozzávalók közül,
a tejre mérd rá a lisztet,
rakd rá a szárított élesztőt, sót és a 2 teáskanál cukrot - egymástól elkülönítve, a lisztben készített kis gödrökben.

Indítsd el a dagasztó programot - de egy óra múlva mindenképp vedd ki belőle a tésztát. (Kenyérsütőgép márkától függetlenül!)

2. lépés

A mákot keverd össze a 25 dkg porcukorral - ha kell, a mákot daráld is le.

A magozott meggyet tedd szűrőbe, hogy a leve ki tudjon csöpögni a felhasználásig. A két rúdba kb egy üveg magozott meggy elegendő, ám többet is elbír.

3. lépés

A bedagasztott tésztát a gyúró deszkán két felé vágjuk - két rudat készítünk és töltünk meg:

kinyújtom a tésztát, amennyire hagyja magát, kb fél cm vékonyra. Törekszem négyzetesre kinyújtani úgy, hogy a hosszabb oldala kb tepsi hosszúságú legyen
megszórom a mák felével, szépen elsimítom a teljes tésztára,
a mákra rászórom a meggy felét és szépen felgörgetem rúdba a kalácsot.
ráteszem mindkét kalácsot a tepsire - a tepsit kibéleltem sütőpapírral vagy szilikonlappal.

4. lépés

A tojást felverem a kenőtollal egy pohárban és megkenem vele a kalácsokat.

Ha az idő engedi, akkor 10-20 percig pihentetetem a kalácsokat, meleg helyen.

Nagyon kicsi lángon sül, kb 35 percig. Kis láng: gázsütőben az 1-s intenzitású hőfok. Szépen megkel a tésztája, pirosra sül a héja.

Sütés után hagyd kissé kihűlni és csak utána vágd fel. Jó étvágyat hozzá!