Paradicsomleves

Kezdőlap » Receptek, Kőeccerű, hát ezt főzd :-) » Paradicsomleves

Elkészülési idő:

12 perc

Recept kategória: Ebéd ötletek, leves receptek, Vacsora ötletek, vegán, vegetáriánus receptek

Alapanyag kategória: Bors, cukor, levestészta, liszt, paradicsomlé, póréhagyma, Só, zeller levél

Megosztás

Elkészítés lépésről-lépésre

1. lépés

Egy lábasba önts egy evőkanál étolajat és a 3 csapott evőkanál cukrot lehetőleg kevergetés nélkül olvaszd fel benne. (Kb. 2 perc) Ha nem egyenletesen olvad-barnul a cukor, húzd félre a tűzhelyről, és kicsit keverd el. 

2. lépés

Amikor már majdnem felolvadt, vagy épp felolvadt, add hozzá a felkarikázott fél póréhagymát, és az őrölt borsot. Kicsit keverd át, és mikor a cukor karamell színűre változik, óvatosan önts bele 3 evőkanálnyit a paradicsomléből. A karamellizált cukrot (vissza)olvadásig kevergesd a paradicsomlével.

3. lépés

Hintsd rá az egy evőkanál lisztet, keverd el, és önts 1 dl paradicsomlevet és 5 dl vizet. Sózd meg és forrald fel a levest.

4. lépés

Tedd a levesbe a százaztésztát és ízesítsd durvára vágott zellerlevéllel. Lassú forralás mellett 5 perc alatt megfő a tészta. Ha igazán profi végeredményre vágysz, 1 kávéskanálnyi citromlével dobhatod fel még jobban a levesed ízét.

5. lépés

Forrón tálald! (Ha ünnepi menü része a leves kínálhatsz mellé mini mozarellát vagy reszelt keménysajtot, esetleg sajtos piritóst.)

Hozzávalók

4 adaghoz

  • 1 l 100%-os paradicsomlé
  • 0.5 l póréhagyma
  • 3 evőkanál kristálycukor
  • 1 teáskanál só
  • 1 késhegynyi őrölt bors
  • 1 evőkanál liszt
  • 4 evőkanál levestészta (csigatészta vagy betűtészta)
  • 4 evőkanál zeller levél
Paradicsomleves
Paradicsomleves

Nincs ötleted ebédre? Indíts paradicsomlevessel – ez az egyik legegyszerűbb és leggyorsabb leves. Egy fázós nap végén találtam ki ezt az életmentő, gyors zelleres paradicsomleves receptet, hazafelé menet. Azóta is a leggyorsabb levesként vetem be szorult helyzetekben, amikor villámgyorsan éhes emberek tányérjába kell mernem valami jót.

Alapanyag

A recepthez paradicsomlére lesz szükségetek, nem pedig sűritett paradicsomra vagy paradicsom pürére. A boltokban ezt az innivalóknál kell keresni, nem a konzerveknél. Ha van gyümölcscentrifugád otthon, akkor ízletes paradicsomból magad is előállíthatod pillanatok alatt.

Olaszos paradicsomleves

Olaszos hangulatban vagy? Fűszerezd a levesed zeller helyett bazsalikommal, vagy toszkán fűszerkeverékkel. A Kotányi Toscana fűszerkeverékét jánlom hozzá, amivel bármilyen más paradicsomos ételt is egy hintéssel mediterrán hangulatúvá tudsz varázsolni! A hangulat fokozható, ha mini mozzarellát vagy mozzarella szeleteket kínálsz a leves mellé.

Tartalmas paradicsomleves

A paradicsomlé kalóriatartalma decinként 24 kalória környékén van, ami nagyon alacsony. Ha a liszttel való sűrítésen túl még tartalmasabbá szeretnéd tenni, sok tippünk van, mivel gazdagíthatod.

  1. tészta: A száraztészták közül válaszd a betűtésztát a boltok polcairól, ha nosztalgikus hangulatba szeretnéd ringatni magatokat. Remek szórakozásnak ígérkezik felidézni a menzás paradicsomlevest, ami a többi menzás ételhez képest meglepően finom volt. Illetve száraztészta helyett készíthetsz friss galuskát is a levesedbe! A galuska levesbe receptünket itt találod hozzá! 

  2. sajt: Kiadósabbá, laktatóbbá teheted, ha sajtot reszelsz a forró leves tetejére.

 

Nem elég eccerűek a receptek?

Hasonló Eccerű receptek

Csinálnék valami eccerűt

Olvass bele írásainkba is

Receptfüzet a vendégeidnek – ajándék, ami vevőt hoz vissza

2025. augusztus 10.|

A gasztronómia világa tele van ízekkel, élményekkel és kreatív megoldásokkal, amelyekkel könnyedén megerősíthetjük márkánkat és elkötelezhetjük vendégeinket. Egyedi receptfüzetek vagy gasztrokiadványok készítése kiváló lehetőség arra, hogy ajándék formájában plusz értéket adjunk vásárlóinknak, vendégeinknek – legyen [...]

Go to Top