Recept kategória: Ebéd ötletek, egytálételek, főzelékek, köret, olcsó ételek, Uzsonna, Vacsora ötletek, vegetáriánus receptek
Alapanyag kategória: babérlevél, burgonya, liszt
Elkészítés lépésről-lépésre
1. lépés
Pucold meg és darabold fel a krumplit, tedd egy lábasba a főzéshez és öntsd fel annyi vízzel, ami ellepi. Ha esetleg van füstölt hús főzéséből főző vized, azt is felhasználhatod a főzéshez vagy habarásához.
2. lépés
Tedd fel főni – mehet nagy lángon is. Sózd meg, nyomd bele a vöröshagyma krémet – vagy helyette egy kisebb vöröshagymát apróra vágva, vagy fokhagyma nyomón átnyomva. Mehet bele a babérlevél is.
Amikor felforr, vedd le alatta annyira a lángot, hogy ne forrjon ki, éppen csak forrdogáljon.
3. lépés
Amíg meg nem fő a krumli – kb 15 perc kell hozzá -, addig készítsd el a habarást, sürítést: a 2 evőkanál lisztet keverd ki 2 dl vízzel úgy, hogy először egy kevéssel kikevered simára és a többit csak ezután adod hozzá. Ne add még a főzelékhez!
4. lépés
A habarás előtt, úgy kb 10 perc főzés után, villával törd meg a krumplit a lábosban! Próbálhatod teljesen pűrésre is egy botmixerrel, én jobban szeretem, ha maradnak benne kisebb-nagyobb darabok is.
5. lépés
Amint kellően megfőtt a megtört krumpli, add hozzá a habarást és már csak éppen össze kell forralni, már kész is.
Tálalás előtt vedd ki belőle a babérleveleket, tegyél az asztalra ecetet, remekül illik házzá.
Hozzávalók
- 4 darab nagy méretű krumpli
- ízlés szerint só
- 2 darab babérlevél
- 1 teáskanál vöröshagymakrém
- 2 evőkanál liszt
- 2 dl víz
Sosem voltam odáig a krumplifőzelékért, amíg az üzemi konyhán, étteremben étkeztem, aztán a férjem kedvéért megpróbáltam. Ha már elkészítettem meg is kóstolom – csak úgy ötletszerűen fogtam hozzá, nem kell ezt elbonyolítani.
Fejenként egy nagy krumpli vagy kettő kisebb, alig egy-két ízesítés! 5 perc krumlipucolás és darabolás, 5 perc amíg felforr, 15 perc főzés – miközben elkészül a sűrítés is, aztán már kész is. Még engem is meglepett milyen finom lett :-) Az azóta eltelt 30 egynéhány évben sokszor készítettem, változatlan módon, s mindig nagy élmény :-)
Nem elég eccerűek a receptek?
Hasonló Eccerű receptek
Csinálnék valami eccerűt
Olvass bele írásainkba is
2024. június 09. Vasárnapi menü és ebéd ajánló receptek
Már csak pár nap van hátra és kezdetét veszi az európai parlamenti és helyi önkormányzati választás. A pontos időpont 2024. június 9. Mindenki a saját szavazókörzetében aznap reggel 06:00 órától egészen este 19:00 óráig megteheti [...]
Ételallergia bármikor kialakulhat?
Sokan úgy gondolják, hogy az ételallergia csak gyermekkorban alakulhat ki, pedig a helyzet az, hogy felnőttkorban sem ritka, hogy valami valamilyen étellel szemben allergiás reakciót mutat. […]
Dósa szerinti táplálkozás, avagy milyen az ayurvedikus étrend?
Az ayurvedikus életmód sokkal több, mint azt sokan gondolják. Akik nincsenek igazán otthon a holisztikus szemléletben, csak annyit látnak, hogy az ayurveda a természetes gyógymódot részesíti előnyben, esetleg hozzá tartozik a jóga, és talán a [...]