Recept kategória: Ebéd ötletek, Egészséges, Húsételek, karácsonyi ételek
Alapanyag kategória: ponty, tojás, zsemlemorzsa
Elkészítés lépésről-lépésre
1. lépés
Tedd fel az olajat melegedni a sütéshez! Mire bepanírozod a ponty patkókat – azaz előkészíted a sütéshez -, már eléggé forró lesz.
Verd fel a tojásokat egy csipetnyi sóval, egy dl-nyi tejet is önthetsz hozzá! A tejtől szebb lesz a rántott színe is.
2. lépés
Sózd be a ponty patkókat és hagyd így, amíg a panírozáshoz előkészíted, alkalmas tányérokon: a lisztet, a zsemlemorzsát és egy mélytányérban a tojásokat.
3. lépés
Panírozás(klasszikusan, semmi extra):
4. lépés
Ha már érezni az olaj szagát, vagy a belepottyantott zsemlemorzsa sisteregve forog benne, akkor kezdheted a sütést.
5. lépés
Kb 5-10 perc, fordítsd meg, mindkét oldalán süsd szép pirosra a szeleteket. Konyhai törlőpapírral azonnal töröld meg, szivasd fel vele az olaj maradékokat.
Hozzávalók
- 4 szelet ponty
- 2 darab tojás
- 3 dl finomliszt
- 3 dl zsemlemorzsa
- ízlés szerint só
- 1 l olaj a sütéshez
Rántott hal, rántott ponty nélkül elképzelhetetlen a karácsony, de várni sem bírunk, annyira szeretjük. Többször is készül évente nálunk: az illata és frissen sült íze utolérhetetlen.
Ne hagyd ki Te sem az ünnepi fogások közül, ám ha csak úgy megennéd se hagyd magadat lebeszélni róla.
Vásárold meg hozzá a halat amikor futja időből a pucolásra és az azonnali elkészítésre is. Így a legfinomabb. Karácsonykor persze a fagyasztó a barátod, hidd el, így is nagy sikere lesz.
Az elkészítési idő 4 szelet hallal nagyon kevés, de mivel itt főleg a panírozásra kell a legtöbb idő, ha több szeletet szándékozol készíteni, akkor több elkészítési idővel is kell számolnod.
Kínálhatsz hozzá tartármártást, sajtszószt, a friss saláta nem maradjon el mellőle. Persze gyerekkoromban még a csalamádéval vagy a feketeretek salátával ettük. Ez utóbbiak azért is jók, mert szinte egész évben hozzá lehet jutni vagy az alapanyagohoz, vagy magához a csalamádéhoz, pl piacon, ha nem lapulna a spájzodban egy üveggel :-)
A recept fotóján, még ha nem is annyira szembetűnő, burgonyapürével tálaltam, hozzá ‘bolero’ saláta keverékkel. …a cékla csíkocskáktól boleró, még az is imádja, aki a céklát nem eszi meg.
Nem elég eccerűek a receptek?
Hasonló Eccerű receptek
Csinálnék valami eccerűt
Olvass bele írásainkba is
Milyen mosogatótálcát válassz, ha sokat főzöl?
Aki rendszeresen főz, pontosan tudja, hogy a mosogató környéke a konyha egyik leginkább igénybe vett része. Nem csak az edények miatt, hanem a folyamatos kézmosás, alapanyag-előkészítés, öblítés miatt is. Egy rosszul megválasztott mosogatótálca ilyenkor naponta [...]
Milyen előnyei és hátrányai vannak a beton felületeknek egy konyhában?
Talán nem is gondolnánk, de a beton egyre gyakrabban jelenik meg a konyhákban, nem csak ipari vagy loft jellegű terekben, hanem hétköznapi otthonokban is. Elsőre sokaknak szokatlan választás, mert inkább külső burkolatokhoz vagy szerkezeti elemekhez [...]
Konyhai dugulás: hogyan előzd meg, és mikor hívj szakembert?
A konyha a ház szíve, itt főzünk, sütünk, kávét készítünk, vendégeket látunk el finom falatokkal. A mindennapi ételkészítés központja azonban könnyen válhat bosszúság forrásává, ha a mosogató lefolyója eldugul. Egy lassan lecsorgó vagy teljesen elzáródott [...]