Recept kategória: Ebéd ötletek, vegetáriánus receptek
Alapanyag kategória: bébi spenót, fettuccine, padlizsán, paradicsom
Elkészítés lépésről-lépésre
1. lépés
Hosszában lapokra szeletelem a megmosott padlizsánt, majd a lapokat besózom és hagyom kicsit állni, hogy kiengedje a keresű levét.
2. lépés
Amíg a padlizsán pihen, a dobozán leírtak szerint készre főzöm a fettuccinét.
3. lépés
Leitatom a sót és a kiengedett levet a padlizsánról, majd hosszában csíkokra vágom és egy kis olíva olajon megpíritom egy serpenyőben. (A padlizsánnal vigyázni kell, mert bármennyi olajat felszív, tényleg elég egy kevés.)
4. lépés
Kiveszem a serpenyőből a padlizsánt és félre teszem. Újból egy kis olíva oljata öntök a serpenyőbe és a felnégyelt koktél paradicsomokat megfonnyasztom rajta, majd hozzá dobom a megmosott és lecspegtett bébi spenótot is. Sózom, borsozom és hozzá adom az össze zúzott fokhagyma gerezdeket.
5. lépés
Ha összefonnyadt a spenót is, vissza teszem a serpenyőbe a padlizsánt, hozzá keverem a többi zöldséghez, majd ráöntöm a megfőtt tésztát és az egészet összeforgatom.
Hozzávalók
- 30 dkg fettuccine
- 1 darab padlizsán
- 30 dkg bébi spenót
- 20 dkg koktél paradicsom
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 gerezd olívaolaj
- ízlés szerint parmezán
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
Ha már nagyon unod a megszokott bolonyai-, milánói szószokat, akkor itt egy zöldséges, könnyű alternatíva a tésztára!
Nem elég eccerűek a receptek?
Hasonló Eccerű receptek
Csinálnék valami eccerűt
Olvass bele írásainkba is
Milyen mosogatótálcát válassz, ha sokat főzöl?
Aki rendszeresen főz, pontosan tudja, hogy a mosogató környéke a konyha egyik leginkább igénybe vett része. Nem csak az edények miatt, hanem a folyamatos kézmosás, alapanyag-előkészítés, öblítés miatt is. Egy rosszul megválasztott mosogatótálca ilyenkor naponta [...]
Milyen előnyei és hátrányai vannak a beton felületeknek egy konyhában?
Talán nem is gondolnánk, de a beton egyre gyakrabban jelenik meg a konyhákban, nem csak ipari vagy loft jellegű terekben, hanem hétköznapi otthonokban is. Elsőre sokaknak szokatlan választás, mert inkább külső burkolatokhoz vagy szerkezeti elemekhez [...]
Konyhai dugulás: hogyan előzd meg, és mikor hívj szakembert?
A konyha a ház szíve, itt főzünk, sütünk, kávét készítünk, vendégeket látunk el finom falatokkal. A mindennapi ételkészítés központja azonban könnyen válhat bosszúság forrásává, ha a mosogató lefolyója eldugul. Egy lassan lecsorgó vagy teljesen elzáródott [...]