Recept kategória: kenyérsütőgép, vegán, vegetáriánus receptek
Alapanyag kategória: étolaj, kenyérliszt, lenmagliszt, liszt, nádcukor, Só, szárított élesztő, teljes kiőrlésű liszt, víz, zabpehely
Elkészítés lépésről-lépésre
1. lépés
A kenyérsütőgép medencéjébe mérd a két adagoló pohár vizet – ez 400 ml, azaz 4 dl
2. lépés
Egy tálban mérd ki a többi hozzávalót, az alábbi sorrendben
3. lépés
Öntsd a vízre, majd a tetejére – pl a négy sarkába tedd a sót, cukrot és olajat, középre a szárított élesztőt. Mindenképpen egymástól elkülönítve legyenek.
4. lépés
Tedd a kenyérsütő medencét a sütőbe, állíts be normál kenyér programot, az én kenyérsütőmnél ez azt jelenti, hogy 3,5 óra alatt készül el. El ne feledd elindítani, ha szükséges, időzíteni.
Hozzávalók
- 500 g kenyérliszt vagy finomliszt
- 1 teáskanál sikér (elhagyható)
- 2 teáskanál lenmag liszt (elhagyható)
- 100 g zabpehely
- 100 g teljes kiőrlésű liszt (vagy ennyivel több finomliszt)
- 2 kávéskanál só
- 4 dl víz
- 2 teáskanál (nád)cukor
- 2 teáskanál olaj (olíva vagy ét)
- 1 csomag szárított élesztő
Zabpehely került a kenyérbe, az alapvető összetevők mellé, azokat kiegészítve, helyettesítve új ízzel és élménnyel. Mindez a lehető legegyszerűbben, kenyérsütőgéppel.
Zabpelyhes kenyér
A koleszterinszint karbantartható folyamatos zab fogyasztassal. Hogyan oldható meg a napi szintű zabfogyasztás? Bele kell tenni naponta fogyasztott ételbe: ebből adódott az ötlet – a kenyérbe zabpelyhet sütni. Kenyeret napi szinten fogyasztunk, már évek óta otthon sütöm a kenyerünket, kenyérsütőgéppel. Volt rá módom kísérletezni az összetételével, az eredmény az alábbi finom kenyér.
Lenmagliszt az emésztést segíti, finom íze van, a kenyérben semmi nem érződik belőle, de ki is hagyhatod.
A hozzávalóknál a kávéskanál mennyiség a kenyérsütőgép kisebbik mérőkanala, a teáskanál pedig a nagyobb kenyérsütő mérőkanala. Aprószemű zabpelyhet szoktam venni, nem szükséges megdarálni sem, hiszen az már egyszer hőkezelésen esett át a gyártás során, teljesen beleolvad a környezetébe, sütés alatt.
FONTOS: a végén a teljes kiőrlésű lisztből annyi kell – a jelzett 100 gr csak sacc per kábé :-) – hogy a teljes mennyiség 700 gr legyen! A kenyérsütőgép egy kétlapátos változat, ebbe belefér és kelleni is fog egy teljes kenyérhez.
Nem elég eccerűek a receptek?
Hasonló Eccerű receptek
Csinálnék valami eccerűt
Olvass bele írásainkba is
Milyen mosogatótálcát válassz, ha sokat főzöl?
Aki rendszeresen főz, pontosan tudja, hogy a mosogató környéke a konyha egyik leginkább igénybe vett része. Nem csak az edények miatt, hanem a folyamatos kézmosás, alapanyag-előkészítés, öblítés miatt is. Egy rosszul megválasztott mosogatótálca ilyenkor naponta [...]
Milyen előnyei és hátrányai vannak a beton felületeknek egy konyhában?
Talán nem is gondolnánk, de a beton egyre gyakrabban jelenik meg a konyhákban, nem csak ipari vagy loft jellegű terekben, hanem hétköznapi otthonokban is. Elsőre sokaknak szokatlan választás, mert inkább külső burkolatokhoz vagy szerkezeti elemekhez [...]
Konyhai dugulás: hogyan előzd meg, és mikor hívj szakembert?
A konyha a ház szíve, itt főzünk, sütünk, kávét készítünk, vendégeket látunk el finom falatokkal. A mindennapi ételkészítés központja azonban könnyen válhat bosszúság forrásává, ha a mosogató lefolyója eldugul. Egy lassan lecsorgó vagy teljesen elzáródott [...]