Follow Kőeccerű on Instagram Follow Kőeccerű on Pinterest

Túrós csöröge fánk recept

Túrós csöröge fánk recept

Túrós csöröge fánk, amelyet nem kell keleszteni, nem kell hozzá élesztőt futtatni, csak összekeverni a hozzávalókat.

Gyorsan és kőeccerűen-, egy menetben elkészül:

Keverd csak össze a csöröge hozzávalóit és már sodorhatod is. Tényleg 3-4 mm vastagra kell kinyújtani, a forró olajban látványosan felemelkedik és egy laza, könnyed fánkot kapunk. A túró egy érdekes pöttyözetet ad a megsült tésztának. Nagyon guszta és nagyon finom. Egy hibája van: nem áll el, mert gyorsan elfogy.

A recept hozzávalói két személyre szóló adagot írnak le, két személyre szóló jó nagy adagot :-)

2 adag
Hozzávalók: 
25
dkg
tehéntúró
10
dkg
cukor vagy édesítő
1
darab
tojás
12.5
dkg
margarin
25
dkg
finomliszt
0.5
darab
citrom reszelt héja
1
teáskanál
szódabikarbóna
2
teáskanál
rum (elhagyható)
3
evőkanál
porcukor a szóráshoz
1
l
olaj a sütéshez
Elkészítés lépésről-lépésre
1. lépés

A túrót villával törd át, add hozzá a tojást, a kevés cukrot vagy az édesítőszert. Jól dolgozd össze a villával.

Adj hozzá rumot vagy sütőrumot, ez a csöröge fánk könnyed állagához jól jön.

2. lépés

A kimért liszthez reszeld a citromhéjat, keverd bele a szódabikarbónát is!

dolgozd össze a a lisztes keveréket a túrós keverékkel, legyen rugalmas a tészta!

Ha nagyon ragadna, akkor még adj hozzá kevés lisztet!

3. lépés

Nyújtsd el vékonyra a tésztát, lisztezéssel kerüld el, hogy a deszkára ragadjon. Közben már fel is teheted a sütő olajat melegendi!

Barátfüle szaggatóval vágd fel a tésztát négyszögletes darabokra. Ejts egy vágást a barátfüle szaggatóval a négyszög egyik átlója mentén.

Ezen a vágáson húzd át a tészta szemközti sarkát úgy, hogy felülről hajtsd át. A másik szemközti sarkot alulról told át a résen! Az sem baj, ha nem dugosod a sarkokat sehova!

4. lépés

Olajban süsd pirosra a tészta mindkét oldalát, még melegen hintsd meg porcukorral.

Gyorsan sül, akkor tedd az olajba, ha már azonnal sisteregve sülni kezd, ahogy a tészta beleér. Sülés közben megnőnek a csöröge fánkok, ennek megfelelően lazán rakj belőlük a sütőolajba!


kövesd a kőeccerű facebook oldalt! hogy ne kattins hiába,
a "követem" menüben feltétlenül jelöld be, hogy elsőként jelenítsen meg minket :)
kövesd a kőeccerűt pinteresten és mentsd el a kedvenc ételeid pinjeit!
iratkozz fel hírlevelünkre, mit-főzzek-ma receptajánlóinkért és friss írásainkért!
kövesd a kőeccerűt instagramon is!