Banános palacsinta

A banános palacsinta vastagságban félúton van a klasszikus magyar és az amerikai palacsinta között. Ez a banános palacsinta recept gluténérzékenyek számára is olcsón elérhető. :)

Szerencsére épp olyan finom és csábító, mint az eredeti! Nutellával a legjobb, de kakaóval, túróval, lekvárral ugyanúgy ínycsiklandó… vagy mondjuk friss banánnal és fahéjjal. :) Gyors süti vagy desszert is lehet a vasárnapi ebéd végén.

Persze, az előbb emlegetett palacsinta verziókon túl a banános amerikai palacsinta arra az esetre is megoldást kínál, ha az amerikai alaptésztát szeretnéd egészségesebben elkészíteni. A fehér lisztet részben vagy egészben lecserélheted gluténmentes lisztre, vagy zabliszttel készítheted – így tulajdonképpen a cool hangzású és nagyon finom finomabb banános zabos palacsinta lesz a végeredmény-,  a cukor egy részét pedig a tésztába csempészett egy-két banán cukortartalma adja. Ezzel a tojás és vagy a tej mennyiségét is lecsökkentheted. Sőt… akár még tojás nélkül is elkészítheted. Ja, vagy tej nélkül, például mandulatejjel… Szóval nincs akadály, bátran fogj hozzá, és picit alakítsd saját igényedre a receptünket, ha szeretnéd. 

Még valami: a többi gluténmentes palacsinta recepthez képest ezt nem kell állni hagyni, azonnal süthető. A palacsinta tészta nem sűrűsödik be a sütés végére, nem kell higítani sem. Első ránézésre van egy szokatlan hozzávalója, a keményítő. De ez könnyen beszerezhető a legtöbb boltban, és sokáig eláll, így sok finom palacsinta készíthető egy doboz keményítőből.