Recept kategória: sütemény, torta receptek
Elkészítés lépésről-lépésre
1. lépés
Béleld ki a tortaformát sütőpapírral: takard le az alját és pattintsd be így a helyére a karikát.
Melegítsd elő a sütőt 180 fokosra!
2. lépés
Mérd ki a lisztet és keverd bele a kakaóport! Legjobb, ha egy teaszűrőn keresztül adod hozzá a kakaóport, így nem marad csomós.
Válaszd szét a tojásokat, mérd a cukrot a tojásfehérjéhez, majd géppel verd kemény habbá. Kb 10 perc
3. lépés
Óvatosan keverd bele a tojások sárgáját! Nem kell őket kikeverni, csak éppen kavard meg és apránként csurgasd a fehérje habra, keverd bele.
Apránként a kakaós lisztet is add hozzá, óvatosan keverve, hogy ne törjön össze.
4. lépés
Öntsd a tortaformába, simítsd el egy késsel vagy habkanállal! Tedd a sütőbe és süsd meg. Fél óra után szúrj bele egy hosszabb pengéjű kést vagy egy hústűt, s ha már nem ragad rá, akkor kész is. Akkor jó, ha már a színe is szép barna.
5. lépés
Borítsd egy enyhén lisztezett deszkára és hagyd kihűlni. Ha kihűlt fordítsd vissza és éles késsel vágd körbe, majd vedd le róla a tortakarikát!
Vágd félbe és töltsd meg finom krémmel, vond be, …variáld kedved szerint a szép és finom eredményhez, ezt a laza és könnyű kakaós piskótát.
Hozzávalók
- 8 darab tojás
- 160 g kristálycukor
- 175 g finomliszt
- 25 g cukrozatlan kakaópor
Egyszerű, gyors, könnyű elkészíteni. A krémtől, tölteléktől és bevonattól függően sokféle torta készíthető vele. A csokitortától kezdve volt már gyümölccsel turbózott puncstorta is, marcipánnal borított vanília torta, …Megsütöm a torta karikát az alábbi recepttel, amíg hűl, addig körülnézek mi van itthon a hűtőben, spájzban és kitalálom hogyan kombinálja. Így kétszer nem készül egyforma torta – az alapja ugyanaz, de ezt csak én tudom :-)
A kakaós tortalapban a kakaó lecserélhető más ízesítőre, színesítőre is, pl vaníliára, csak a liszt és az ízesítő legyen összesen 200 gramm. Célszerű illeszteni a tervezett krém ízéhez, színéhez.
Ez a kakaós tortalap egy 24-26 cm-es tortaformához számított mennyiség, nem kicsi karika. Tölthető egy-, vagy két helyen is, hiszen szépen feljön, egyenletes a felszíne is.
Nem elég eccerűek a receptek?
Hasonló Eccerű receptek
Csinálnék valami eccerűt
Olvass bele írásainkba is
Konyhai dugulás: hogyan előzd meg, és mikor hívj szakembert?
A konyha a ház szíve, itt főzünk, sütünk, kávét készítünk, vendégeket látunk el finom falatokkal. A mindennapi ételkészítés központja azonban könnyen válhat bosszúság forrásává, ha a mosogató lefolyója eldugul. Egy lassan lecsorgó vagy teljesen elzáródott [...]
Receptfüzet a vendégeidnek – ajándék, ami vevőt hoz vissza
A gasztronómia világa tele van ízekkel, élményekkel és kreatív megoldásokkal, amelyekkel könnyedén megerősíthetjük márkánkat és elkötelezhetjük vendégeinket. Egyedi receptfüzetek vagy gasztrokiadványok készítése kiváló lehetőség arra, hogy ajándék formájában plusz értéket adjunk vásárlóinknak, vendégeinknek – legyen [...]
Így és ezért használjuk az esszenciális olajokat a gasztronómiában
Főzni és sütni nem minden ember szeret, ettől függetlenül a főzés sokkal több lehet, mint az ételek elkészítése. A gasztronómia a kultúránk, személyiségünk és az ízlésünk kifejezésére is szolgálhat. […]