Recept kategória: Ebéd ötletek, egytálételek, Húsételek, karácsonyi ételek, Vacsora ötletek
Alapanyag kategória: Bors, burgonya, gomba, lilahagyma, margarin, ponty, Só, tejföl, zöldpaprika
Elkészítés lépésről-lépésre
1. lépés
Az egyben hagyott és megtisztított hal előkészítése: kívül belül sózom, borsozom kissé. A gerincéig bevagdosom, kb ujjnyi távolságokban – ide jön majd a margarin és a hagyma karikák, de egyelőre félreteszem, a fűszerek hadd járják át.
2. lépés
A sütőedényt jó vastagon kikenem margarinnal, majd rászeletelem a megtisztított burgonyát, vékony korog formájúra vágva.
Kissé sózom, borsozom – a feke teborsot szeretem frissen őrölt-, színes borssal lecserélni. Ebben többféle bors van, nagyon kellemes az íze. Ha teheted, akkor frissen őröld a borsot!
3. lépés
Megtisztítom a többi zöldséget: gombát, zöldpaprikát és hagymát.
Vékony szeletekre vágom a gombát, karikákra a paprikát és a hagymát vékony karikákra. Ha nagyobb lenne a hagyma, akkor jó lesz a félkarikára vágva is.
4. lépés
Ráültetem a pontyot a krumplira: a felvágott hasánál húzom szét, a gerince marad felül, a gerince púposodik.
A gerincénél, minden egyes bevágásba teszek egy-egy szelet margarint és hagyma karikákat
5. lépés
A karikákra vágott zöldpaprikát és a szeletelt gombát elterítem a hal köré.
Megsózom és kissé borssal is meghintem.
6. lépés
Megkenem-, meglocsolom tejföllel és kisebb margarin darabokat vágok még rá. Lefedem a sütőedény fedőjével vagy alufóliával/sütő fóliával és mehet a sütőbe.
7. lépés
Kb 40 percig párolom – a 8-as skálán az 5-öst beállítva. Ezután ellenőrzöm a krumpli puhaságát. Ha a krumpli megpuhult, akkor a többi összetevő is jó.
Ha még nem lenne puha a krumpli, akkor a fedéssel mehet még vissza a sütőbe,
Hozzávalók
- 1.5 kg ponty
- 1 kg burgonya
- 15 dkg margarin
- 1 darab lilahagyma
- 2 darab zöldpaprika
- 3 dl tejföl
- 25 dkg gomba
- 1 kávéskanál só és őrölt bors
Egyszerűen összeállítható tepsiben vagy kacsasütőben, utána már csak a sütést kell ellenőrizni. Körettel együtt készül, így arra sincs gond.
A pontyot elég az elején befűszerezni, célszerű az elkészítés lépéseit követni.
Ha kisebb adagot szeretnél, akkor elkészítheted szeletekből is, ekkor a halszeleteket borítsd be a hagyma- és paprika karikákkal, gombával. A krumli lesz alatta.
Ha úgy tetszik, lilahagyma helyett vöröshagymát is használhatsz hozzá.
Nem elég eccerűek a receptek?
Hasonló Eccerű receptek
Csinálnék valami eccerűt
Olvass bele írásainkba is
Konyhai dugulás: hogyan előzd meg, és mikor hívj szakembert?
A konyha a ház szíve, itt főzünk, sütünk, kávét készítünk, vendégeket látunk el finom falatokkal. A mindennapi ételkészítés központja azonban könnyen válhat bosszúság forrásává, ha a mosogató lefolyója eldugul. Egy lassan lecsorgó vagy teljesen elzáródott [...]
Receptfüzet a vendégeidnek – ajándék, ami vevőt hoz vissza
A gasztronómia világa tele van ízekkel, élményekkel és kreatív megoldásokkal, amelyekkel könnyedén megerősíthetjük márkánkat és elkötelezhetjük vendégeinket. Egyedi receptfüzetek vagy gasztrokiadványok készítése kiváló lehetőség arra, hogy ajándék formájában plusz értéket adjunk vásárlóinknak, vendégeinknek – legyen [...]
Így és ezért használjuk az esszenciális olajokat a gasztronómiában
Főzni és sütni nem minden ember szeret, ettől függetlenül a főzés sokkal több lehet, mint az ételek elkészítése. A gasztronómia a kultúránk, személyiségünk és az ízlésünk kifejezésére is szolgálhat. […]