Recept kategória: Ebéd ötletek, Egészséges, egytálételek, főzelékek, köret, Uzsonna, Vacsora ötletek, vegetáriánus receptek
Elkészítés lépésről-lépésre
1. lépés
A kiengedett csomag fagyasztott parajt tedd egy megfelelő méretű lábosba és tedd fel lángra, főni.
(megfelelő méretű, ha még hozzá fér a tej és bele tudod ütni a tojásokat is)
2. lépés
Keverd ki a lisztet a tejjel, apránként hozzáadva a tejet a liszthez. Amint higul, többet is odaönthetsz a tejből, csak az elején aprózd az adagokat! Ezzel a módszerrel nem lesz csomós.
Csurgasd bele a spenótba, akár még mielőtt felforrna. Ha már felforrt, akkor folyamatos keverés mellett öntsed a habarást a parajra! A lisztet helyettesítheted étel keményítővel is. A cél, hogy kissé sűrűbb legyen az állaga.
3. lépés
Amikor felforr a paraj, szórd meg a cukorral – elhagyható, vagy helyettesíthető édesítőszerrel is -, keverd el benne! Ha sósan szereted inkább, akkor a fokhagymát se felejtsd ki belőle!
A tojásokat üsd bele egyenként, úgy hogy lehetőleg ne follyon szét. A lángot mérsékeld alatta, így főzd meg a tojást. Ha kevered, akkor a fakanalat a lábas alján toljad.
Úgy is jó – ahogy a fenti fotón az én főzelékemnél is láthatod -, hogy a tojásokat kissé összekevered a parajjal, mennyei finom.
Hozzávalók
- 500 g fagyasztott paraj
- 2 evőkanál (csapott) liszt
- 2.5 dl tej
- 4 darab tojás
- 2 evőkanál cukor (elhagyható)
- ízlés szerint só és fokhagyma
A parajfőzelék receptje garancia rá, hogy gyorsat, finomat és egészségeset tudj készíteni! Ráadásként, ha adsz hozzá egy-két tojást, máris laktatóbb. Így készítsd el alig 15 perc alatt!
Fagyasztott, paszírozott parajt szoktam hozzá venni, tehát mirelitből készül. Ebből egy csomag két főre elegendő, a tojásos feltéttel esetleg több adag is kijön belőle. Maradék pörkölttel, sűlthússal is tálalható, de önmagában is elég laktató, akár ebédre, vacsorára, uzsonnára is.
Friss spenótból is készíthető?
Ha friss spenótod, azaz parajod van hozzá, mosd meg a csap alatt. Tedd egy lábasba jó nedvesen, és pár perc alatt fonnyaszd össze közepes lángon. Készen áll a felhasználásra! Ha pépesebben szereted, egy botmixerrel össze is turmixolhatod.
Nem elég eccerűek a receptek?
Hasonló Eccerű receptek
Csinálnék valami eccerűt
Olvass bele írásainkba is
Konyhai dugulás: hogyan előzd meg, és mikor hívj szakembert?
A konyha a ház szíve, itt főzünk, sütünk, kávét készítünk, vendégeket látunk el finom falatokkal. A mindennapi ételkészítés központja azonban könnyen válhat bosszúság forrásává, ha a mosogató lefolyója eldugul. Egy lassan lecsorgó vagy teljesen elzáródott [...]
Receptfüzet a vendégeidnek – ajándék, ami vevőt hoz vissza
A gasztronómia világa tele van ízekkel, élményekkel és kreatív megoldásokkal, amelyekkel könnyedén megerősíthetjük márkánkat és elkötelezhetjük vendégeinket. Egyedi receptfüzetek vagy gasztrokiadványok készítése kiváló lehetőség arra, hogy ajándék formájában plusz értéket adjunk vásárlóinknak, vendégeinknek – legyen [...]
Így és ezért használjuk az esszenciális olajokat a gasztronómiában
Főzni és sütni nem minden ember szeret, ettől függetlenül a főzés sokkal több lehet, mint az ételek elkészítése. A gasztronómia a kultúránk, személyiségünk és az ízlésünk kifejezésére is szolgálhat. […]