Lencseleves virslivel

Nem lett megadva alapanyag, nézd meg lejjebb a hozzávalókat

Megosztás

Elkészítés lépésről-lépésre

1. lépés

Tedd fel először a zöldségeket főni: sárgarépa, fokhagyma, petrezselyem. Sózd meg, tedd bele a babérleveleket!

Ha kedveled a füstölt ízek világát, akkor egy-két szelet füstölt sonkát is tegyél bele, itt, az elején! A sózással ekkor kicsit jobban figyelj, hiszen a sonka is sós már!

2. lépés

Amikor megfőttek a répák, akkor öntsd bele a konzervből a lencsét, a felkarikázott virslit.

3. lépés

Készítsd el a rántást külön egy kislábasban: 1 evőkanál zsír, amikor már kezd forrósodni, akkor tedd bele a lisztet. Gyors mozdulatokkal keverd el, s már mehet is rá a fűszerpaprika. Pár másodperc  – a pirospaprika ahogy kezdene sötétedni -, öntsd fel kb 1-2 dl vízzel.

Öntsd a levesre! Óvatosan forrald kicsit össze.

A balzsamecetet a rántással együtt mehet a levesbe, nagyon finom ízt ad. Kóstold és úgy döntsd el, elég-e egy evőkanállal belőle.

4. lépés

Főzz ki hozzá egy maréknyi csigatésztát! A lencse előtt akár a levesbe is szórhatod, ám ekkor figyelj rá, hogy megfőjjön mielőtt a rántást ráteszed!

Hozzávalók

4 adaghoz

  • 1 darab lencse konzerv
  • 4 darab sárgarépa
  • 2 darab petrezselyem
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál zsír
  • 1 teáskanál pirospaprika
  • 2 teáskanál finomliszt
  • 4 darab virsli
  • 2 darab babérlevél
  • ízlés szerint füstölt sonka (elhagyható)
  • 1 evőkanál balzsamecet
Lencseleves virslivel
Lencseleves virslivel

Lencseleves konzervből virslivel kellemesen ötvözi a szilveszteri virslit és az újév napján fogyasztandó apró szemes termést :-) Kényelmesen és könnyen elkészíthető, kezdők is bátran fogjanak hozzá, különösen szilveszterkor, újév első napjára!

Nagy kérdés, hogy a rántást külön készüljön vagy sem! Az alábbi receptet próbáltam már úgy  is, hogy először elkészítem a rántást, felengedem vízzel és abba teszem bele főni a zöldségeket. A külön lábasban elkészített rántás viszont mintha finomabb ízt adna a levesnek, szerény véleményem szerint, a főzés végén hozzáöntve a leveshez. Így is finom, úgy is finom, készítsd ahogyan szimpatikusabb.

Használj hozzá száraz lencsét vagy konzervet, minimum egyszer egy évben fogyasztandó! Ha száraz lencsét vettél, akkor azt áztasd be előző nap, hideg vízben. Lepje el jócskán a lencsét a víz, mert ahogy szívja fel a lencse a vizet, úgy csökken a vízszint. Ha van rá érkezésed cseréld is a vizet rajta!

Ha nem szeretnél bíbelődni az áztatással, akkor vásárolj kiváló minőségű konzerv lencsét. A lencse ebben már fogyasztásra kész, ennek megfelelően másként alakul a leves felkészítése is: először a zöldséget főzzük meg, majd a lencse csak a rántás előtt jön a lábasba :-) Kicsit hagyd azért összefőni és összeérni őket. Az sem baj, ha nem fogy el mind frissen, a hűtés alatt az ízek csak jobban összeérnek. Másnap talán még finomabb mint az elkészítés után. A klasszikus lencseleves virslivel készül, száraz lencséből, de alapjaiban a végeredmény ugyanaz ezt az egyszerű lencselves recepttel elkészítve is, konzerv lencséből. Mint tudjuk, ma már nincs a konzervben tartósítószer és nagyon rövid idő alatt zárják a konzervbe. Hosszasan tárolható ráadásul, így akár már a karácsonyi nagybevásárlásnál bespájzolhatod  szilveszterre, az újév kezdéséhez.

Az általam-, alább leírtak szerint elkészítve a legegyszerűbb! Fokozhatod az ízét némi ízesítéssel: illik hozzá a babérlevél, őrölt fűszerkömény.

…A legvégén egy evőkanál balzsamecet igen-igen kellemesen hat :-)

Nem elég eccerűek a receptek?

Hasonló Eccerű receptek

Csinálnék valami eccerűt

Olvass bele írásainkba is

A helyes táplálkozás alapjai

2021. április 21.|

Az egészséges táplálkozás és a fogyás kéz a kézben szokott járni. Amikor a gasztronómia izgalmas és ízletes vizein evezünk, akkor rengeteg receptet találunk. De vajon mi kell ahhoz, hogy az egészségünk sose károsodjon?

A mezőgazdaságban dolgozóknak is keresniük kell a jó recepteket

2021. március 24.|

A városi gyerekek gyakran nézik hatalmas szemekkel a vonuló traktorokat, és utána szívesen játszanak a lakásban. Arra azonban kevesen gondolnak, hogy mit is takar a mezőgazdaságban dolgozni. Az egyre gyorsuló világ azt jelenti, hogy több élelmiszerre van szükség, így újabb és újabb földeket szántanak fel.

Go to Top