Bazsalikomos paradicsomszósz

Kezdőlap » Receptek, Kőeccerű, hát ezt főzd :-) » Bazsalikomos paradicsomszósz

Recept kategória: főzelékek, köret, mártás, szósz

Alapanyag kategória: bazsalikom, cukor, édesítő, liszt, paradicsom

Megosztás

Elkészítés lépésről-lépésre

1. lépés

Mosd meg a paradicsomot, vágd ki a szárnál lévő részt és szeleteld fel.

2. lépés

Tedd fel a tűzre és nagy lángon forrald fel! Forrald addig, amíg a paradicsom héja kezd lepörögni. Keverd meg többször is, nehogy leragadjon a lábas aljába.

3. lépés

Paradicsompaszírozón vagy egy nagyobb szűrőn paszírozd át úgy, hogy a magjától is megszabaduljon a lé. Tedd vissza a lángra a lét és most tedd bele a bazsalikom leveleket is.

(Ha nincs paszírozód, a héjától megszabadulhatsz másképp is. Tedd a paradicsomokat 1 percre forró vízbe, ettől könnyen lehúzható lesz a haja. Ezután tedd a lábasba forralni a bazsalikommal együtt.)

4. lépés

1 dl vízzel keverd ki a lisztet – kb 1,5 dl paradicsomléhez számítva 1 evőkanál lisztet. Mielőtt felforr ismét a paradicsomlé, keverd hozzá ezt a habarást.

Mostmár keverd folyamatosan az elkészültéig.

5. lépés

A legvégén tedd bele az édesítőt vagy cukrot. Kóstold meg és ha még nem találod elég édesnek, akkor adhatsz hozzá még cukrot vagy édesítőt.

Hozzávalók

2 adaghoz

  • 1 kg paradicsom
  • 3 evőkanál finomliszt
  • 6 darab friss bazsalikom levél
  • 100 g cukor vagy édesítő
Bazsalikomos paradicsomszósz
Bazsalikomos paradicsomszósz

Bazsalikomos paradicsom szósz = friss paradicsomból készített, bazsalikommal ízesített püré, paradicsomszósz. Egyszerű önálló köretként, vagy kiegészítve pl főtt burgonyával. Imádom fasírozottal, rántott bordával és csak úgy magában is :-)

  • a bazsalikomot belefőzöm, benne is hagyom tálalásig, így az illata is érződik merítésnél.
  • a habaráshoz a lisztet kb számolom, kb 1,5 dl léhez jön egy evőkanállal, kevés vízzel. Egy nagyobb adagnál sem teszek több vizet 1 dl-nél
  • édesíteni lehet tisztán édesítőszerrel is vagy csak cukorral, de akár vegyesen is.

Nem elég eccerűek a receptek?

Hasonló Eccerű receptek

Csinálnék valami eccerűt

Olvass bele írásainkba is

A helyes táplálkozás alapjai

2021. április 21.|

Az egészséges táplálkozás és a fogyás kéz a kézben szokott járni. Amikor a gasztronómia izgalmas és ízletes vizein evezünk, akkor rengeteg receptet találunk. De vajon mi kell ahhoz, hogy az egészségünk sose károsodjon?

A mezőgazdaságban dolgozóknak is keresniük kell a jó recepteket

2021. március 24.|

A városi gyerekek gyakran nézik hatalmas szemekkel a vonuló traktorokat, és utána szívesen játszanak a lakásban. Arra azonban kevesen gondolnak, hogy mit is takar a mezőgazdaságban dolgozni. Az egyre gyorsuló világ azt jelenti, hogy több élelmiszerre van szükség, így újabb és újabb földeket szántanak fel.

Go to Top