Alapanyag kategória: bazsalikom, cukor, édesítő, liszt, paradicsom
Elkészítés lépésről-lépésre
1. lépés
Mosd meg a paradicsomot, vágd ki a szárnál lévő részt és szeleteld fel.
2. lépés
Tedd fel a tűzre és nagy lángon forrald fel! Forrald addig, amíg a paradicsom héja kezd lepörögni. Keverd meg többször is, nehogy leragadjon a lábas aljába.
3. lépés
Paradicsompaszírozón vagy egy nagyobb szűrőn paszírozd át úgy, hogy a magjától is megszabaduljon a lé. Tedd vissza a lángra a lét és most tedd bele a bazsalikom leveleket is.
(Ha nincs paszírozód, a héjától megszabadulhatsz másképp is. Tedd a paradicsomokat 1 percre forró vízbe, ettől könnyen lehúzható lesz a haja. Ezután tedd a lábasba forralni a bazsalikommal együtt.)
4. lépés
1 dl vízzel keverd ki a lisztet – kb 1,5 dl paradicsomléhez számítva 1 evőkanál lisztet. Mielőtt felforr ismét a paradicsomlé, keverd hozzá ezt a habarást.
Mostmár keverd folyamatosan az elkészültéig.
5. lépés
A legvégén tedd bele az édesítőt vagy cukrot. Kóstold meg és ha még nem találod elég édesnek, akkor adhatsz hozzá még cukrot vagy édesítőt.
Hozzávalók
- 1 kg paradicsom
- 3 evőkanál finomliszt
- 6 darab friss bazsalikom levél
- 100 g cukor vagy édesítő
Bazsalikomos paradicsom szósz = friss paradicsomból készített, bazsalikommal ízesített püré, paradicsomszósz. Egyszerű önálló köretként, vagy kiegészítve pl főtt burgonyával. Imádom fasírozottal, rántott bordával és csak úgy magában is :-)
- a bazsalikomot belefőzöm, benne is hagyom tálalásig, így az illata is érződik merítésnél.
- a habaráshoz a lisztet kb számolom, kb 1,5 dl léhez jön egy evőkanállal, kevés vízzel. Egy nagyobb adagnál sem teszek több vizet 1 dl-nél
- édesíteni lehet tisztán édesítőszerrel is vagy csak cukorral, de akár vegyesen is.
Nem elég eccerűek a receptek?
Hasonló Eccerű receptek
Csinálnék valami eccerűt
Olvass bele írásainkba is
2024. június 09. Vasárnapi menü és ebéd ajánló receptek
Már csak pár nap van hátra és kezdetét veszi az európai parlamenti és helyi önkormányzati választás. A pontos időpont 2024. június 9. Mindenki a saját szavazókörzetében aznap reggel 06:00 órától egészen este 19:00 óráig megteheti [...]
Ételallergia bármikor kialakulhat?
Sokan úgy gondolják, hogy az ételallergia csak gyermekkorban alakulhat ki, pedig a helyzet az, hogy felnőttkorban sem ritka, hogy valami valamilyen étellel szemben allergiás reakciót mutat. […]
Dósa szerinti táplálkozás, avagy milyen az ayurvedikus étrend?
Az ayurvedikus életmód sokkal több, mint azt sokan gondolják. Akik nincsenek igazán otthon a holisztikus szemléletben, csak annyit látnak, hogy az ayurveda a természetes gyógymódot részesíti előnyben, esetleg hozzá tartozik a jóga, és talán a [...]