Recept kategória: Ebéd ötletek, olcsó ételek, Uzsonna, Vacsora ötletek
Alapanyag kategória: élesztő, liszt, mozzarella, olívaolaj, rukkola, Só, sűrített paradicsom
Elkészítés lépésről-lépésre
1. lépés
Kimérem a lisztet és beledobom a kb. csipet sót.
2. lépés
A langyos vízben elkeverem az élesztőt és hozzáadom az olívaolajat, majd hozzáöntöm a liszthez.
3. lépés
Az egészből ruganyos tésztát gyúrok, amit meleg helyen 1 óráig kelesztek.
4. lépés
Pizza sütőformába belenyomkodom a megkelt tésztát és ráteszem feltétként a sűrített paradicsomot, majd oregánót. (Használhatsz friss vagy szárított bazsalikomot is, esetleg szárított toszkán fűszerkeveréket.) Papírtörlő segítségével kifacsarom a mozzarella levét és darabokra tépkedem, ez is megy a pizzára. (Az én pizzámra dobtam egy kis aszalt paradicsomot is, mert nagyon szeretem!)
5. lépés
A legmagasabb hőmérsékletre feltekerve előmelegítem a sütőt és 10 perc alatt készre sütöm. Ha van, rukkolával tálalom.
Hozzávalók
- 20 dkg liszt (legjobb a BL 80 vagy kombinálva teljes kiőrlésű tönköly liszttel)
- 3.5 g száraz élesztő (fél zacskó)
- 1.2 dl langyos víz
- 1 evőkanál olívaolaj
- ízlés szerint só
- 3 evőkanál sűrített paradicsom
- ízlés szerint mozzarella sajt
- ízlés szerint rukkola
- ízlés szerint oregánó
Házi pizza! Gondolnád, hogy majdnem annyi idő alatt elkészül a saját, házi pizzád, mint amennyi idő alatt kihozza a futár? A tésztáját ráadásul olyan lisztből készíted, amilyenből Te szeretnéd, olyan lesz a vastagsága, amilyet Te szeretnél. Feltétnek pedig kizárólag az van benne és rajta, amit hozzáadsz. Ja, és ez sokkal finomabb!
Nem elég eccerűek a receptek?
Hasonló Eccerű receptek
Csinálnék valami eccerűt
Olvass bele írásainkba is
Konyhai dugulás: hogyan előzd meg, és mikor hívj szakembert?
A konyha a ház szíve, itt főzünk, sütünk, kávét készítünk, vendégeket látunk el finom falatokkal. A mindennapi ételkészítés központja azonban könnyen válhat bosszúság forrásává, ha a mosogató lefolyója eldugul. Egy lassan lecsorgó vagy teljesen elzáródott [...]
Receptfüzet a vendégeidnek – ajándék, ami vevőt hoz vissza
A gasztronómia világa tele van ízekkel, élményekkel és kreatív megoldásokkal, amelyekkel könnyedén megerősíthetjük márkánkat és elkötelezhetjük vendégeinket. Egyedi receptfüzetek vagy gasztrokiadványok készítése kiváló lehetőség arra, hogy ajándék formájában plusz értéket adjunk vásárlóinknak, vendégeinknek – legyen [...]
Így és ezért használjuk az esszenciális olajokat a gasztronómiában
Főzni és sütni nem minden ember szeret, ettől függetlenül a főzés sokkal több lehet, mint az ételek elkészítése. A gasztronómia a kultúránk, személyiségünk és az ízlésünk kifejezésére is szolgálhat. […]