Paradicsom hőkezelése

A paradicsomot nem kell sokat főzni, épp csak érjen össze az íze az egyéb összetevőkével! – a passzírozott paradicsom is és a sűrített paradicsom is hőkezeléssel készül, ezért nem szükséges hosszasan főzni, sőt, jobban megőrzi eredeti ízét és beltartalmát.