Follow Kőeccerű on Instagram Follow Kőeccerű on Pinterest

Rakott krumpli kolbásszal (hagyományos rakott krumpli)

Rakott krumpli

A rakott krumpli vagy rakott burgonya egy hagyományos, nagyon népszerű főétel. Természetesen ennek is több változata ismert: a többség azonban esküszik rá, hogy a legfinomabb rakott krumpli kolbásszal készíthető el! Ez a magyar rakott krumpli.

Van, aki darált húst vagy csirkemellet használ hozzá, a francia rakott krumpliban pedig nincs is hús! Szintén húsmentes, vegetáriánus a svájci rakott krumpli, nagyon hasonlít francia párjára. A görög rakott krumpliból pedig nem maradhat ki a paradicsom és a feta sajt!

Ha mégis a klasszikus, egyszerű rakott krumplit késztenéd el kolbásszal, jó helyen jársz. Ha nem száraz kolbászt, hanem friss, puha kolbászt hasznász hozzá, még szaftosabb lesz az eredmény. Tejföllel, sajttal kiegészülve ez egy igazán laktató, gazdag étel ebédre.

Római tálban vagy jénaiban is készülhet, illetve kerámia tálban is kisütheted.

Miért olajjal készítem a rakott krumplit? Nem szeretem a szalonnát, így olívaolajjal készítettem. Ez a verzió így nem csak finom, de diétásabb is, mint általában.

4 adag
Hozzávalók: 
9
darab
közepes méretű krumpli
6
darab
tojás
50
g
kolbász
1
evőkanál
(csípős) paprikakrém (elhagyható)
ízlés szerint
sajt
ízlés szerint
ízlés szerint
bors
1
darab
kis tejföl
olívaolaj az edény kikenéséhez vagy szalonna
Elkészítés lépésről-lépésre
1. lépés

180 fokos, előmelegített sütőben 35 percig sütjük.

Csinálnék valami eccerűt.

(nem elég eccerűek? Kérj eccerűbb recept tippeket a jobbra lévő linken kattintva)