Recept kategória: egyszerű sütik, kenyérsütőgép, Reggeli receptek, sütemény, tészta, Uzsonna, Vacsora ötletek
Elkészítés lépésről-lépésre
1. lépés
Készítsd be a kenyérgépbe a langyos tejet, szórd bele a kávéskanálnyi sót, két teáskanál cukrot, olajat, majd öntsd rá az összes lisztet. A szárított élesztő se maradjon le róla!
Indítsd el a dagasztó programot – a géped márkájától és a program hosszától függetlenül egy óra múlva mindenképp vedd ki belőle a tésztát!
2. lépés
Amíg a kenyérgép dolgozik, addig készítsd ki a nyújtódeszkát, olvaszd meg a margarint vagy vajat.
Keverj össze kakaóport kristálycukorral. (a hozzávalóknál a kakaópor alatt jön a hozzávaló kristálycukor mennyiség, de ez nem kőbevésett arány, kedved szerinti mennyiséget is bevethetsz.)
3. lépés
Nyújtsd ki a tésztát a sodrófával! A 8 adagos tésztamennyiségből egy klasszikus nyújtódeszkányi lesz a tészta kinyújtva. A lényeg, tényleg vékonyra nyújtsd, ne legyen fél centinél vastagabb, de az 1cm-t semmiképpen ne érje el, hiszen még kelni fog és ettől vastagabb lesz a végeredmény.
4. lépés
A kinyújtott tésztát egyenletesen kend meg a langyos margarinnal. Egy evőkanál hátával ez könnyedén kivitelezhető. A cél, hogy a cukros kakaó jobban megtapadjon rajta.
Szórd meg a tésztát a cukrozott kakaóval. Mi úgy szeretjük, ha jó kakaós, ezért annyira megszórom, hogy a tészta ki se látszódjon alóla :-)
5. lépés
Szorosan csavard fel, kalács kinézetűre. Egy kicsit fogdosd végig a kalácsot, ezzel elegyengetve a vastagságát, kb egyformára. Ha kell, akkor a két végét is benyomhatod a cél érdekében.
Ha elégedett vagy a vastagságával és egyenletességével, akkor végy kezedbe egy éles kést! Mielőtt felvágnád, egy-egy kis bemetszéssel oszd a tésztát – a 8 adagosat – 16 részre. Ezt úgy a legcélszerűbb elérni, ha felezed hosszában a tésztát, majd a feleket ismét felezed, …így lesz előbb 2 majd 4 egyenlő rész, a 4-eket felezve 8 db, majd még ezeket a részeket is megfelezve 16 egyenlő rész. Ez pontosan egy tepsiben el is fér, egyszerre meg is tud sülni.
Ha megvagy a felosztással akkor kezdheted a csigák vágását. Amint egy csigát felvágtál azt azonnal fektesd a tepsire úgy, hogy fentről a kakaós csigavonalat lásd. 4 sorba-, egy-egy sorba 4 csigát tegyél. Ha netán túl magasnak vélnéd a csigákat, akkor a tenyeredddel kissé le is lapíthatod.
6. lépés
Mehet a sütőbe a tepsi kakaós csiga! A lehető legkisebb hőmérsékleten/lángon süsd. A gázsütőmben a legkisebb, 1-es fokozaton szoktam. Készítsd el ezután a meleg cukros tejet: fél dl tejet keverj el 2 evőkanál cukorral,
Kb 25 perc után, amikor a csigák szélén már látni a pirulást, akkor vedd ki a sütőből a tepsit! Kenj meg vagy önts le minden csigát cukros tejjel. Ettől lesz szép fényes, puha és ízletes a csiga.
7. lépés
A cukrozott tejes mázzal süsd készre a csigákat. Ez nálam kb 10 perc sütést jelent még.
Kisütést követően váhatsz egy keveset, majd szedd ki a csigákat tálba és már kínálhatod is.
Hozzávalók
- 700 g finomliszt
- 450 ml tej
- 1 kávéskanál só
- 2 teáskanál cukor vagy édesítő
- 2 teáskanál étolaj
- 1 csomag szárított élesztő
- 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 3 evőkanál kristálycukor
- 1 evőkanál vaj vagy margarin
- 0.5 dl cukrozott tej
Kakaós csiga egy kedvelt édes-, kelt tészta, amelyet elkészíthetünk a kenyérsütőgéppel. Kakaós csiga kenyérgéppel: dagasztás, kelesztés a gépben, ehhez csak a hozzávalókat kell bekészítened. Marad a kakaós csiga elkészítésének legkellemesebb része, a csiga készítés. Imádom ha nagyon kakaós, hát bele is teszek annyi kakaót, amennyit csak elbír! :-)
A tésztáját kedved szerint bonyolíthatod: készülhet tisztán fehér búzalisztből (finomlisztből BL55 vagy kenyérlisztből BL80), de lecserélheted ennek egy kis részét (10-15 dekát) graham vagy teljes kiőrlésű lisztre, rozslisztre. Tehetsz hozzá egy marék zabpelyhet is. A leglazább tésztát a tisztán fehér búzaliszttel készült tésztával kapod. Szellős-, könnyed lesz a tésztája, sokkal jobban megkel, mint a vegyes lisztből.
A kakaós csiga kenyérgéppel készítve bármikor megállja a helyét, alig kell odaállni mellé, csak egy kis időgazdálkodás és már jöhet is: reggelire, ebéd utáni desszertként, uzsonnára, vacsorára vagy annak kiegészítésére. Készítheted laktózmentes tejjel, laktózmentes margarinnal, így a laktózérzékenyek is fogyaszthatják.
Nem elég eccerűek a receptek?
Hasonló Eccerű receptek
Csinálnék valami eccerűt
Olvass bele írásainkba is
Dósa szerinti táplálkozás, avagy milyen az ayurvedikus étrend?
Az ayurvedikus életmód sokkal több, mint azt sokan gondolják. Akik nincsenek igazán otthon a holisztikus szemléletben, csak annyit látnak, hogy az ayurveda a természetes gyógymódot részesíti előnyben, esetleg hozzá tartozik a jóga, és talán a [...]
Válaszd ezt a szakmát, ha szeretsz sütni-főzni a családodnak
A vendéglátásban elhelyezkedni nem móka és kacagás. Sokak számára stresszes és megerőltető lehet, mégis rengetegen vannak, akik el sem tudják képzelni, hogy más hivatásban kipróbálják magukat. […]
Az Agrárszektor Mestere: Az Aranykalászos Gazda
Az agrárszektor mélyén, a napfényes táblák között, olyan élet pulzál, melyet csak kevesen ismernek igazán. Az aranykalászos gazdák, a földek művészei, olyan hivatást űznek, amely a természet körforgásának része. […]