Recept kategória: Ebéd ötletek, Egészséges, egytálételek, főzelékek, köret, Uzsonna, Vacsora ötletek, vegetáriánus receptek
Elkészítés lépésről-lépésre
1. lépés
A kiengedett csomag fagyasztott parajt tedd egy megfelelő méretű lábosba és tedd fel lángra, főni.
(megfelelő méretű, ha még hozzá fér a tej és bele tudod ütni a tojásokat is)
2. lépés
Keverd ki a lisztet a tejjel, apránként hozzáadva a tejet a liszthez. Amint higul, többet is odaönthetsz a tejből, csak az elején aprózd az adagokat! Ezzel a módszerrel nem lesz csomós.
Csurgasd bele a spenótba, akár még mielőtt felforrna. Ha már felforrt, akkor folyamatos keverés mellett öntsed a habarást a parajra! A lisztet helyettesítheted étel keményítővel is. A cél, hogy kissé sűrűbb legyen az állaga.
3. lépés
Amikor felforr a paraj, szórd meg a cukorral – elhagyható, vagy helyettesíthető édesítőszerrel is -, keverd el benne! Ha sósan szereted inkább, akkor a fokhagymát se felejtsd ki belőle!
A tojásokat üsd bele egyenként, úgy hogy lehetőleg ne follyon szét. A lángot mérsékeld alatta, így főzd meg a tojást. Ha kevered, akkor a fakanalat a lábas alján toljad.
Úgy is jó – ahogy a fenti fotón az én főzelékemnél is láthatod -, hogy a tojásokat kissé összekevered a parajjal, mennyei finom.
Hozzávalók
- 500 g fagyasztott paraj
- 2 evőkanál (csapott) liszt
- 2.5 dl tej
- 4 darab tojás
- 2 evőkanál cukor (elhagyható)
- ízlés szerint só és fokhagyma
A parajfőzelék receptje garancia rá, hogy gyorsat, finomat és egészségeset tudj készíteni! Ráadásként, ha adsz hozzá egy-két tojást, máris laktatóbb. Így készítsd el alig 15 perc alatt!
Fagyasztott, paszírozott parajt szoktam hozzá venni, tehát mirelitből készül. Ebből egy csomag két főre elegendő, a tojásos feltéttel esetleg több adag is kijön belőle. Maradék pörkölttel, sűlthússal is tálalható, de önmagában is elég laktató, akár ebédre, vacsorára, uzsonnára is.
Friss spenótból is készíthető?
Ha friss spenótod, azaz parajod van hozzá, mosd meg a csap alatt. Tedd egy lábasba jó nedvesen, és pár perc alatt fonnyaszd össze közepes lángon. Készen áll a felhasználásra! Ha pépesebben szereted, egy botmixerrel össze is turmixolhatod.
Nem elég eccerűek a receptek?
Hasonló Eccerű receptek
Csinálnék valami eccerűt
Olvass bele írásainkba is
Dósa szerinti táplálkozás, avagy milyen az ayurvedikus étrend?
Az ayurvedikus életmód sokkal több, mint azt sokan gondolják. Akik nincsenek igazán otthon a holisztikus szemléletben, csak annyit látnak, hogy az ayurveda a természetes gyógymódot részesíti előnyben, esetleg hozzá tartozik a jóga, és talán a [...]
Válaszd ezt a szakmát, ha szeretsz sütni-főzni a családodnak
A vendéglátásban elhelyezkedni nem móka és kacagás. Sokak számára stresszes és megerőltető lehet, mégis rengetegen vannak, akik el sem tudják képzelni, hogy más hivatásban kipróbálják magukat. […]
Az Agrárszektor Mestere: Az Aranykalászos Gazda
Az agrárszektor mélyén, a napfényes táblák között, olyan élet pulzál, melyet csak kevesen ismernek igazán. Az aranykalászos gazdák, a földek művészei, olyan hivatást űznek, amely a természet körforgásának része. […]