Follow Kőeccerű on Instagram Follow Kőeccerű on Pinterest

Zöldségkrémleves

Zöldségkrémleves

Ez a tejszínes zöldségkrémleves egy klasszikus. Finom, olcsó, egyszerű, és még olyan zöldség is belefér, amit egyébként például nem szeret az ember. Lehet brokkolis, répás, de kerülhet bele cukkini, karalábé, kelbimbó is.

Krémleves diétát tartasz? Variáld a zöldségeket, próbáld ki többféle összeállításban! Úgy tudod előállítani a legfinomabb zöldséglevest, ha a piacon friss, idény zöldségeket vásárolsz hozzá. Ezekből készítheted el leginkább ínycsiklandóra a színes és ízes, tejszínes, gőzölgő vegyes zöldségkrémlevest. 

4 adag
Hozzávalók: 
1
darab
vöröshagyma
3
darab
burgonya
3
darab
sárgarépa
1
gerezd
fokhagyma
1
darab
paradicsom
1
dl
rizs
1
teáskanál
1
darab
leveskocka
1
evőkanál
tejszín
0.5
dl
étolaj
Elkészítés lépésről-lépésre
1. lépés

Hámozd meg, és aprítsd apróra a krumplit és a répát (nagyobbra is vághatod, csak tovább kell majd főzni). Aprítsd fel a paradicsomot és a fokhagymát is. Szintén vágd apróra a hagymát, és az étolajjal tedd egy lábasba. Pirítsd meg (kb. 3 perc). Ha másféle zöldségeket is tennél bele, légy bátor, jöhet még brokkoli, karfiol, borsó, zeller, karalábé, sütőtök, de akár spárga, cukkini, mángold, vagy cékla is. A 4 adagos receptben a fűszereket és tejszínt kb. fél kiló zöldségre számoltam.

2. lépés

Add  az aprított fokhagymát hagymához. Tedd bele a leveskockát, sózd meg, add hozzá a többi zöldséget és a rizst, és önts annyi vizet a lábasba, hogy ellepje a zöldségeket. Főzd 15 percig kis fokozaton.

3. lépés

Vedd le az edényt a tűzhelyről, öntsd hozzá a tejszínt, esetleg kevés petrezselymet, és botmixerrel pürésítsd krémes állagúra.

4. lépés

 Tedd vissza a tűzhelyre, és adj annyi vizet a leveshez, hogy sűrű krémlevest kapj (ne főzeléket, de ne is legyen nagyon híg, mert úgy kevésbé finom kanalazni). Forrásig hevítsd, és kész. Tálalhatod pirított leveskockával (itt tönkölybúzás-hajdinás leveskockával tálaltam, amit egy kicsit túlpirítottam, hogy mindenki elhiggye, én csináltam, nem bolti.... Naná, hogy nem akartam odaégetni, de hát, ez van, mindenkivel megeshet... :)), levesgyönggyel, pirított hagymával, tökmaggal, reszelt sajttal, corn flakes-szel, vagy ezek bármilyen kombinációjával. 

Összedobta 1 felhasználó, a recept értékelése 
9
.

Csinálnék valami eccerűt.

(nem elég eccerűek? Kérj eccerűbb recept tippeket a jobbra lévő linken kattintva)