Follow Kőeccerű on Instagram

Zöld Csikemell ragu

Zöld Csikemell ragu
4 adag
Hozzávalók: 
1
darab
csirkemell filé
2
darab
sárgarépa
125
g
bébispenót
125
g
zöldborsó
2
evőkanál
margarin vagy zsír
250
dkg
orsó tészta
2
dl
főzőtejszín/natúr joghurt
Elkészülési idő: 
60 perc

regisztrálnod és bejelentkezned kell ahhoz, hogy jelölni tudd a receptet!

Hamar kellett finom és mutatós ételt készíteni: a csirkemell önmagában finom és gyorsan kész, a sárgarépa és a zöld színű zöldségek nagyon látványossá tették, különösen a fehér színű tésztán tálalva. Finom és tápláló, értékes vitaminokkal. Olyan alapanyagokkal készül, amelyek télen is elérhetőek, frissen vagy fagyasztva.

Elkészítés lépésről-lépésre
1. lépés

Tedd fel a vizet némi sóval és amikor forr, a tésztát add hozzá. Vedd vissza a lángot, éppen csak forrdogáljon. A tésztához megadott ideig főzd, majd szűrd le. Amíg fő a tészta, haladhatsz a csirkemell elkészítésével.

2. lépés

Tisztítsd meg a sárgarépát és vágd fel vékony szeletekre.

Ha friss borsód van, akkor fejtsd ki és öblítsd át egy szűrő segítségével.

A spenótot legfeljebb egy öblítéssel intézd el, nem kell szárazni, nem kell semmi egyebet tenni vele.

3. lépés

A zsiradékon - nagy lángon -, süsd át a kis darabokra felvágott csirkemellett.

Sózd meg, amikor már átsültek, önts egy kis vizet alá. Jöhet rá a sárgarépa is.

4. lépés

Tedd rá a zöldborsót és a spenótot is! keverd meg és főzd készre. Közben esetleg elkellhet némi víz utánadagolása is. Ügyelj rá, hogy ne fogyjon el alóla a víz!

5. lépés

Szórj rá egy-két kanál lisztet, keverd meg és öntsd rá a főzőtejszínt. Forralj rajta egyet és készen is van! A tésztával nem szoktam előre összekeverni, külön tálalom.

Csinálnék valami eccerűt.

(nem elég eccerűek? Kérj eccerűbb recept tippeket a jobbra lévő linken kattintva)