Follow Kőeccerű on Instagram Follow Kőeccerű on Pinterest

Tormakrém, tormakrémes sonkatekercs

Tormakrém, tormakrémes sonkatekercs

Tormakrém elsősorban sonkához illik, de a finom sonkatekercs töltelékeként is roppant finom. Boltban is megveheted a sonkatekercset, ám nem bánod meg ha nekiveselkedsz és otthon, házilag készíted el.

A sonkából jót válassz, vékonyra szeletelve!

10 adag
Hozzávalók: 
10
dkg
olvasztott vaj
5
dkg
finomliszt
2
dl
habtejszín
3
dl
tej
10
dkg
vaj vagy margarin
15
dkg
ecetes reszelt torma
0.5
teáskanál
0.5
kávéskanál
őrölt fehérbors
Elkészítés lépésről-lépésre
1. lépés

Az első 10 dkg vajjal besamell mártást készítünk:

  • a tej és tejszín keverékét tedd fel melegíteni. Nem kell hogy felforrjon, csak legyen nagyon meleg, mire a lisztet - a következő pontban leírtak szerint - megpirítod:
  • a vajat melegítsd, majd rakd rá és gyorsan keverd el a lisztet. A lehető legkisebb lángon csináld!
  • Amikor már pirul és habzik a liszt, akkor azt öntsd fel a forró tej + tejszín keverékével.
  • Keverd simára és hútsd le. Egy sűrű és homogén állagú szósz sűrűségű valamit kell kapnod.
  • hidegen lesz rá szükséged egy későbbi lépésben
2. lépés

A második 10 dkg vajat lágyítsd meg és keverd el.

Add hozzá a reszelt tormát, a sót és az őrölt fehér borsot.

3. lépés

A lehűlt besamell mártást keverd össze a torma - vaj keverékkel és ezzel kész is a tormakrém.

Felhasználhatod sonkatekercs készítéséhez is, ez a mennyiség elegendő kb 20 tekercs töltéséhez:

  • -a tekercs töltéséhez jól jöhet egy habnyomó, de kiskanállal is tudsz a sonka szeletre egy csíkban tenni sonkakrémet.
  • Tekerd fel óvatosan  egyenként. A végén - amennyiben van habnyomód -, a végüknél még odanyomhatsz egy kis formás-, csavart krémet :-)

kövesd a kőeccerű facebook oldalt! hogy ne kattins hiába,
a "követem" menüben feltétlenül jelöld be, hogy elsőként jelenítsen meg minket :)
kövesd a kőeccerűt pinteresten és mentsd el a kedvenc ételeid pinjeit!
iratkozz fel hírlevelünkre, mit-főzzek-ma receptajánlóinkért és friss írásainkért!
kövesd a kőeccerűt instagramon is!


Csinálnék valami eccerűt.

(nem elég eccerűek? Kérj eccerűbb recept tippeket a jobbra lévő linken kattintva)