Follow Kőeccerű on Instagram Follow Kőeccerű on Pinterest

Sütőtökös muffin

sütőtökös muffin

A sütőtökös muffin könnyű, lágy, karácsonyt idéző muffin. A tök íze nem karakteres, így a zöldségkerülő családtagokat is be lehet vonni vele egy kis sütizésbe. Elkészíteni nagyon egyszerű, csak össze kell keverni a tökpürét a többi összetevővel és kis muffin kapszlikban kisütni a sütőben.

Készülhet az édes sütőtökből, vagy annak nem édes testvéréből is. Nekem véletlenül az utóbbit sikerült vennem, a hosszúkás édes változat helyett a gömbölyűbb tököt.

Ha kikerülnéd a tök megsütésének és péppé turmixolásának problematikáját, akkor egyszerűen vegyél egy üveg sütőtök bébiételt helyette! Drogériákban és nagyobb boltokban is kapható, üvegekben - ezek egyébként tartósítószer és egyéb ízesítés nélküli termékek.

Az ízestéshez a legjobb a mézeskalács fűszerkeverék, de ha saját fűszer keveréked vagy szokásod van mézeskalácsokhoz, karácsonyi sütikhez, akkor bátran cseréld le!

10 adag
Hozzávalók: 
25
dkg
sütőtök
15
dkg
finomliszt
10
dkg
cukor
0.8
dl
olaj
1
teáskanál
mézeskalács fűszerkeverék
1
zacskó
sütőpor
1
késhegynyi
2
darab
tojás
Elkészítés lépésről-lépésre
1. lépés

Ha nem sütőtök püréből indulsz ki, hanem friss tökből, akkor vágd szeletekre először a tököt és süsd egy lap alufólián addig, míg teljesen puhára nem sül (a szélei már majdnem feketedni kezdenek). Ennyivel hosszabb lesz elkészítened a muffinokat.

2. lépés

Melegítsd elő a sütőt közepes fokozatra (190 fok). Keverd össze a sütőtök pürét a két tojással, majd add hozzá a többi összetevőt is és egyenletes masszává keverd el.

3. lépés

Töltsd a masszát a muffin kapszlikba és süsd 20 percig 190 fokon (közepes fokozat). Ha van muffin tepsid, használd! Ha nincs, akkor inkább használj dupla vagy tripla kapszlit egy muffinhoz, mert egyébként hajlamosak kifolyni a kapszlikból!

Hasonló Eccerű receptek: 

Csinálnék valami eccerűt.

(nem elég eccerűek? Kérj eccerűbb recept tippeket a jobbra lévő linken kattintva)