Follow Kőeccerű on Instagram Follow Kőeccerű on Pinterest

Parajfőzelék recept - tojással

Parajfőzelék recept - tojással

A parajfőzelék receptje garancia rá, hogy gyorsat, finomat és egészségeset tudj készíteni! Ráadásként, ha adsz hozzá egy-két tojást, máris laktatóbb. Így készítsd el alig 15 perc alatt!

Fagyasztott, paszírozott parajt szoktam hozzá venni, tehát mirelitből készül. Ebből egy csomag két főre elegendő, a tojásos feltéttel esetleg több adag is kijön belőle. Maradék pörkölttel, sűlthússal is tálalható, de önmagában is elég laktató, akár ebédre, vacsorára, uzsonnára is.

Friss spenótból is készíthető?

Ha friss spenótod, azaz parajod van hozzá, mosd meg a csap alatt. Tedd egy lábasba jó nedvesen, és pár perc alatt fonnyaszd össze közepes lángon. Készen áll a felhasználásra! Ha pépesebben szereted, egy botmixerrel össze is turmixolhatod.

2 adag
Hozzávalók: 
500
g
fagyasztott paraj
2
evőkanál
(csapott) liszt
2.5
dl
tej
4
darab
tojás
2
evőkanál
cukor (elhagyható)
ízlés szerint
só és fokhagyma
Elkészítés lépésről-lépésre
1. lépés

A kiengedett csomag fagyasztott parajt tedd egy megfelelő méretű lábosba és tedd fel lángra, főni.

(megfelelő méretű, ha még hozzá fér a tej és bele tudod ütni a tojásokat is)

2. lépés

Keverd ki a lisztet a tejjel, apránként hozzáadva a tejet a liszthez. Amint higul, többet is odaönthetsz a tejből, csak az elején aprózd az adagokat! Ezzel a módszerrel nem lesz csomós.

Csurgasd bele a spenótba, akár még mielőtt felforrna. Ha már felforrt, akkor folyamatos keverés mellett öntsed a habarást a parajra! A lisztet helyettesítheted étel keményítővel is. A cél, hogy kissé sűrűbb legyen az állaga.

3. lépés

Amikor felforr a paraj, szórd meg a cukorral - elhagyható, vagy helyettesíthető édesítőszerrel is -, keverd el benne! Ha sósan szereted inkább, akkor a fokhagymát se felejtsd ki belőle!

A tojásokat üsd bele egyenként, úgy hogy lehetőleg ne follyon szét. A lángot mérsékeld alatta, így főzd meg a tojást. Ha kevered, akkor a fakanalat a lábas alján toljad.

Úgy is jó - ahogy a fenti fotón az én főzelékemnél is láthatod -, hogy a tojásokat kissé összekevered a parajjal, mennyei finom.

Hasonló Eccerű receptek: 

Csinálnék valami eccerűt.

(nem elég eccerűek? Kérj eccerűbb recept tippeket a jobbra lévő linken kattintva)