Follow Kőeccerű on Instagram Follow Kőeccerű on Pinterest

Csoki öntet recept, avagy csoki öntet készítése házilag

Ez a recept egy krémesen lágy, gazdag csoki öntetet takar, amit házilag is könnyen készíthetsz csokiból. A csokiöntet sokmindenre öntve jó: piskótára, tortára, fagyira, somlóira!

Egyben mártogatósnak is használható, így én először egy partira készítettem el, ahol gluténérzékeny volt a házigazda. Csokiszökőkúttal vagy anélkül is használhatod - szállítás közben nem dermed keményre, felmelegítve még folyósabb lesz!

Hogyan lesz igazán finom?

Csak arra figyelj, hogy jó minőségű étcsokit (70-80%-osat), és igazi tejszínt használj hozzá! A tejszín akkor a legjobb, ha nem kifejezetten főzőtejszínt veszel (ennek alacsonyabb a zsírtartalma, nem lesz olyan finom a csokiöntet), hanem habtejszínt vagy házi tejet áruló boltokban kérsz tejszínt. 

Ganache - avagy párizsi krém

A csoki öntetet hívják ganache-nak vagy párizsi krémnek is. Ha tortára szeretnél csoki öntetet tenni, ahogy a képen is láthatod, készítsd el az alábbi recept szerint és terítsd a tortára vékony rétegben. Így meg fog dermedni és szép bevonatot képez!

6 adag
Hozzávalók: 
2
tábla
étcsokoládé
2
dl
tejszín
Elkészítés lépésről-lépésre
1. lépés

Recés késsel aprítsd fel kisebb darabokra a csokoládét és tedd egy tálba.

2. lépés

Tedd fel a legkisebb lángon melegedni a tejszínt. Nem kell felforralni, elég addig melegíteni, míg kis buborékok jelennek meg a felszínén.

3. lépés

Öntsd a meleg tejszínt a csokoládéra.

4. lépés

Hagyd állni 5 percet. (Ezalatt a tejszín átmelegíti és megolvasztja a csokoládét. Ha előbb kezded keverni, túl hamar kihűl a keverék és csomós lesz a végeredmény.)

5. lépés

Addig keverd a tejszínes csokoládé keveréket, amíg szép sima csokikrémmé áll össze (1-2 perc).

Hasonló Eccerű receptek: 
Összedobta 3 felhasználó, a recept értékelése 
10
.

Felhasználók fotói

az én csokiöntetem :-)
Értékelés Geva felhasználótól:
10
az én csokiöntetem
Értékelés regelt-user-teszt felhasználótól:
10

Csinálnék valami eccerűt.

(nem elég eccerűek? Kérj eccerűbb recept tippeket a jobbra lévő linken kattintva)