Recept kategória: olcsó ételek, Reggeli receptek, Vacsora ötletek, vegetáriánus receptek
Alapanyag kategória: bazsalikom, cukor, élesztő, liszt, melegen, mozzarella, olaj, paradicsompüré, Só, víz
Elkészítés lépésről-lépésre
1. lépés
A liszthez mérd ki az élesztőt, só, cukrot, olajat. Keverd össze. Öntsd hozzá egyben a 3.5 dl vizet és gyúrd szép egyenletes tésztává. Ha már összeállt a tészta, vedd ki a tálból és gyúrd tovább a konyhapulton – egyszerűbb, mint a tálban szenvedni :) Dagasztógépesek meg előnyben…
2. lépés
Egy 10-15 percet hagyd állni a tésztát. Addig gyújtsd be a sütőt – kb 180 fok elég lesz (közepes láng), és készítsd elő a tepsit (tegyél bele szilikon alátétet vagy olajozd meg). Vágd le a friss bazsalikom leveleket, vagy készítsd elő a szárított bazsalikomot (esetleg oregánót, toszkán fűszerkeveréket). Vedd elő a paradicsompürét, és vágd vagy tépkedd fel a mozzarellát kis darabokra.
3. lépés
Vágd ketté a tésztát. Az egyik felét nyújtsd ki a pulton – egy nagyobb pohár vagy sörös / boros üveg is megteszi, ha nincs egyebed. Jó vékonyra, csak pár mm vastag legyen a tészta! Kend rá a paradicsompürét és szórd bele a bazsalikomot, mozzarellát. Tekerd fel a tésztát jó szorosra.
4. lépés
Az ígykeletkezett “kígyóból” jó ujjnyi vastagságú darabokat vágj le. Fektesd őket egész közel egymáshoz a tepsiben.
5. lépés
Süsd őket 180-190 fokon kb 15 percig. Ha ekkor kiveszel egy teszt darabot, látni fogod, hogy már átsült, és még puha.
(A tészta ekkor még ránézére fehéres lesz, de így a jó. Ha 20 percnél tovább hagyod bent, elkezd kiszáradni a csiga, kemény lesz.)
6. lépés
Amíg sülnek a csigák, nyújtsd ki a tészta másik felét is. Tedd rá a feltéteket.
Hozzávalók
- 690 g liszt
- 3.5 dl víz
- 2 evőkanál olaj
- 1.5 csomag száraz élesztő
- 15 g só
- 1.5 g cukor
- 1 bögre paradicsompüré
- ízlés szerint bazsalikom
- 2 darab mozzarella sajt
A pizzás csiga tulajdonképpen a pizza úti változata :P A margherita verziót készítettem el, ami nem más, mint paradicsomszósz, bazsalikom és mozzarella sajt. A tészta hozzávalókat csak egybe kell önteni, összegyúrni, rácsapkodni a feltéteket és már mehet is a sütőbe. Variáld a feltéteket ízlésed szerint!
Nem elég eccerűek a receptek?
Hasonló Eccerű receptek
Csinálnék valami eccerűt
Olvass bele írásainkba is
Dósa szerinti táplálkozás, avagy milyen az ayurvedikus étrend?
Az ayurvedikus életmód sokkal több, mint azt sokan gondolják. Akik nincsenek igazán otthon a holisztikus szemléletben, csak annyit látnak, hogy az ayurveda a természetes gyógymódot részesíti előnyben, esetleg hozzá tartozik a jóga, és talán a [...]
Válaszd ezt a szakmát, ha szeretsz sütni-főzni a családodnak
A vendéglátásban elhelyezkedni nem móka és kacagás. Sokak számára stresszes és megerőltető lehet, mégis rengetegen vannak, akik el sem tudják képzelni, hogy más hivatásban kipróbálják magukat. […]
Az Agrárszektor Mestere: Az Aranykalászos Gazda
Az agrárszektor mélyén, a napfényes táblák között, olyan élet pulzál, melyet csak kevesen ismernek igazán. Az aranykalászos gazdák, a földek művészei, olyan hivatást űznek, amely a természet körforgásának része. […]