Follow Kőeccerű on Instagram

halfűszer

Halból készült ételekhez használható fűszerkeverék, amely harmonizál a hal ízével. Sokféle fűszer szóbajöhet, többnyire tartalmaz:

  • só, bors, pirospaprika, babérlevél, szerecsendió, mustár,  , .
  • paradicsom, hagyma, zeller,
  • zöldfűszerek közül - frissen szedve a legízletesebb: rozmaring, kapor, petrezselyemzöld, borsikafű
  • citrom készítéshez is és tálalásnál se hagyjuk le, a hal húsa igen finom vele.

Ha készítesz házilag ilyen hal fűszerkeverékeket, akkor abból biztosan kimaradnak az ízfokozók.
Kísérletezz bátran, hogy rátalálj a saját hal fűszerkeverékedre!

Tonhalas tészta

Ezt a tonhalas tésztát nagyböjt egyik pénteki napjára készítettem el. Tökéletes választás húsétel helyett. De akkor is ezt készítsd, ha egy könnyű de tuti finom tésztára vágysz!

Pangasius hal, párolt zöldségágyon

Váratlan vendég érkezett, fél órám volt rá, hogy biztosan finom ételt készítsek. Akkor a fagyasztóból vettem elő egy csomag Pangasius halfilét, de azóta már friss halból is készítettem, de készítettem filézett ponttyal is. A friss hallal finomabb volt, de nagy sikere volt a fagyasztott halból készített ételnek is.